Conférence invitée : Quels sont les effets santé des produits fermentés ? Focus sur les végétaux fermentés
2024
Humblot, Christèle | Rul, Francoise | Savary-Auzeloux, Isabelle | MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS) ; AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Unité de Nutrition Humaine (UNH) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA) | Université Clermont Auvergne (UCA)
Série de conférences : Les produits végétaux fermentés : culture, cuisine et santé . Cité internationale de la Gastronomie. Lyon
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique