Evaluation précoce <em>in vitro</em> de la richesse en anthocyanes des baies de vigne. Application a la sélection de somaclones de <em>Vitis vinifera</em> cv. Duras.
1993
Jean-Paul Roustan | Jean Fallot
L'objectif de cette note est de développer un test physiologique in vitro, fondé sur la capacité de synthèse d'anthocyanes des tissus foliaires de vitroplants cultivés in vitro. La stratégie repose sur l'existence d'une variabilité marquée de la richesse des baies en anthocyanes chez diverses variétés de Gamay.
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