AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Lactobacillus e Pediococcus de silagem, água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes: isolamento, identificação molecular e avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico

2015

Felipe Machado de Santanna | Marcelo Resende de Souza | Andréia Marçal da Silva | Jacques Robert Nicoli | Alvaro Cantini Nunes | Liliane Denize Miranda Menezes | Marcio Roberto Silva


Bibliographic information
Publisher
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG
Other Subjects
Fingerprginting; Camundongos; Queijo minas artesanal
Language
Portuguese
Format
application/pdf
License
Acesso Aberto
Type
Dissertação De Mestrado

2025-06-17
Dublin Core
Data Provider
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