FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Análisis de la estabilidad de harina de semillas de Moringa oleifera parcialmente desengrasada | Stability analysis of partially defatted Moringa oleifera seed flour | Anàlisi de l'estabilitat de farina de llavors de Moringa oleifera parcialment desgreixada

2025

Romeu Tort, Lucía | Castelló Gómez, María Luisa | Ortolá Ortolá, Mª Dolores | Cervera Chiner, Lourdes | Departamento de Tecnología de Alimentos | Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (FoodUPV) | Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural


Bibliographic information
Other Subjects
Isotermas de sorción; Harina; Sorption isotherms; Grado en ciencia y tecnología de los alimentos-grau en ciència i tecnologia dels aliments; Flour
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis

2025-07-28
Dublin Core
Data Provider
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