Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil.
2014
SILVA, C. C. de O. | DELIZA, R. | CAROLINA CLÁUDIO DE OLIVEIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO | ROSIRES DELIZA, CTAA.
A população brasileira, nas últimas décadas, experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e consumo alimentar. Observa-se o aumento vertiginoso do excesso de peso em todas as camadas da população, resultado de mudança significativa na composição da dieta, com redução no consumo de carboidratos complexos e fibras, e aumento no consumo de gorduras e açúcares.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária