Date palm has a long history of cultivation and a valuable germplasm with little knowledge about its genetic makeup and variation among the most cultivated cultivars. Diversity is the variability of a species. Plants show variation in yield, vegetative traits and morphological properties of fruits and seeds in response to environmental changes. Molecular markers or DNA markers have been in use since past three decades. The DNA profiles give information about the genotype, screen the whole genome and show variation in both the coding and noncoding region and hence give information about polymorphism. Since plastid genes are transferred mostly from the mother line, the identification of maternal lines is possible by the sequencing of plastid genes. Simple sequence repeats (SSRs) can detect length variation with the help of Polymerase Chain Reaction (PCR) and may be used as highly informative genetic markers. Single Nucleotide Polymorphism (SNPs) are the third generation of molecular markers. SNPs are more stable and have high fidelity of inheritance as compared to other marker systems. Molecular markers have been developed but they are not enough for sufficient diversity assessment. Therefore there is a need to increase the number of DNA markers in date palm. Previously, there are several studies to type various commercially important germplasm based on morphological or yield parameters. Morphological and biochemical markers are limited in number and are affected by environmental factors and growth stage of the plant which reduce their reliability in the assessment of diversity and characterization of the germplasm. This necessitates the use of genetic characterization, utilizing DNA markers, gene sequencing or SNP genotyping which can work independent of the plant growth stage and are not affected by environmental factors. A combination of morphological, biochemical and molecular characterization of the date palm cultivars can better assess the level of diversity and relationship among the cultivars.

İnsülin benzeri büyüme faktörü-I (IGF-I) ve nöropeptid Y (NPY) tavuklarda üreme özellikleri ile ilişkili aday genlerdir. Bu çalışmanın amacı Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü’nde yetiştirilen yumurtacı saf hatlarda IGF-I ve NPY genlerindeki polimorfizmlerin PCR-RFLP yöntemi kullanılarak belirlenmesidir. Bu amaçla IGF-I (5' untranslated region) ve NPY genleri için sırasıyla 621 ve 248 bç büyüklüğündeki bantlar çoğaltılmıştır. PCR ürünleri IGF-I ve NPY genleri üzerindeki tek nükleotid polimorfizmlerini (SNP) belirlemek için sırasıyla PstI ve DraI restriksiyon enzimleri ile kesildi. IGF-I geni için Brown ve D-229 dışındaki tüm hatlar polimorfik bulunmuştur. Kahverengi yumurtacı saf hatlarda IGF-I geni için A allelinin frekansı 0,344 (COL) ile 0,906 (RIRII) aralığında değişirken, beyaz yumurtacı saf hatlarda 0,781 (Maroon) ile 1,000 (D-229, Brown) aralığında bulunmuştur. Bu çalışmada NPY geni için tüm kahverengi yumurtacı saf hatlar polimorfik iken, beyaz yumurtacı tavuk hatlarında sadece Maroon hattı monomorfik bulunmuştur. NPY geni için T allelinin frekansı kahverengi yumurtacılarda 0,200 (BARI) ile 0,985 (COL), beyaz yumurtacılarda ise 0,397 (D-229) ile 1,000 (Maroon) aralığında değişmiştir. Uygulanan ki-kare testine (χ2) göre polimorfik populasyonlarda Hardy-Weinberg dengesinden sapma gözlenmemiştir. Sonuç olarak Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü’nde yetiştirilen yumurtacı saf hatlarda IGF-I ve NPY genlerindeki polimorfizmler ilk kez gösterilmiştir.

Field experiments were carried out during the dry seasons in (2012-2013 and 2013-2014) to study the impact of Integrated Nutrient Management on some soil properties and nutrients uptake by red onion (Allium cepa L.) in Moda, Michika, Adamawa state, Nigeria. Soil samples were randomly collected and analysed for pH, EC, organic carbon, organic matter, total nitrogen, available phosphorus before and at the completion of the experiment. Total nitrogen, phosphorus and potassium contents of the onion bulbs were determined. There was an improvement in the fertility status of the soil as a consequence of integrated nutrient management. Combined organic and inorganic fertilizer application influenced the uptake of nitrogen, phosphorus and potassium by red onion. The highest nitrogen, phosphorous and potassium uptake by onions of 0.76, 43.82 and 2.42kgha-1 occurred when all treatments were combined. Uptake of N and K increased as treatment level increased. The P uptake was highest at lower treatment levels and could be linked to sufficiency of indigenous soil P for plant growth resulting in high P uptake with minimal addition of nutrient inputs. Integrated Nutrient Management could be adopted to improve soil fertility status and N, P and K uptake by red onions.

This study was carried out to determine morphological, ecological and climatic properties of Melilotus officinalis (L.) Desr. and Melilotus alba Desr. taxa located natural vegetation within the Büyükyayla in Çankırı province Yapraklı district. According to the Grid system of Davis, the study area is on the A4 square and north of the Central Anatolia Region of Turkey. The climate of the study area was determined using Emberger method. Plant and soil samples were collected during the vegetation period of 2014 in the study area. Morphologically observed characters of plant height (cm), stipule (mm), racemic (cm), in the case of fruit when I racemic (cm), flowers (units), corollo (mm), wings (mm), keel (mm), standart ( mm), fruit (mm) stamen (single) (mm) stamen (united) (mm), calyx tube (mm), calyx teeth (mm), leaves (cm), petiole (cm), leaflet teeth (mm) it is demonstrated by this study. Some morphological characters of Melilotus officinalis (L.) Desr. taxa measures for plant height, corolla, fruit by Davis (1965-1988) compliance mark, the differences between my racemic have been identified. Melilotus alba Desr. taxa measures for racem, flower, corolla by Davis (1965-1988) compliance mark, the differences between my plant height have been identified. To determine the general ecological characteristics of taxa, soil samples taken from 0-30 cm, measured soil organic matter (TOM), texture, pH, bulk density (BD), electrical conductivity (EC) and the content of CaCO3%. The characteristics of the soils pH, CaCO3 and BD levels have varied between taxa. In this case, the same types of plants growing environment indicates that the request is different.

Bu çalışma, etlik piliç rasyonuna ilave edilen fukoksantinin serumda lipid profili ve bazı metabolik parametreler üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada toplam 180 adet günlük erkek civciv (Ross 308) kullanılmıştır. Deneme 42 gün sürdürülmüştür. Gruplandırma Kontrol (K), F1 ve F2 grupları şeklinde yapılmıştır ve gruplara bazal rasyona ilave olarak sırasıyla 0, 100 ve 200 mg/kg rasyon fukoksantin katılmıştır. Biyokimyasal analizler çalışmanın sonunda (43. gününde) her gruptan 10 adet hayvandan alınan serum numunelerinde yapılmıştır. Fukoksantin uygulamasının sadece F2 grubunda serum trigliserit (TG) seviyesini arttırdığı, total kolesterol (TK), yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol (HDL-K) ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol (LDL-K) seviyelerini etkilemediği tespit edilmiştir. Serum glikoz, kalsiyum, fosfor ve magnezyum seviyelerinin tüm gruplarda benzer olduğu belirlenmiştir. F2 grubunun total protein ve albümin seviyeleri K grubuna benzer olurken F1 grubuna göre önemli düzeyde azaldığı tespit edilmiştir. Ayrıca F2 grubunun ürik asit seviyesinin K grubuna göre önemli düzeyde azaldığı belirlenmiştir. Sonuç olarak fukoksantinin serum parametrelerini sınırlı düzeyde etkilediği görülmüştür.

Demir (Fe) noksanlığı dünyada bitkilerde ve insanlarda görülen önemli bir beslenme problemidir. Bu sorun aynı zamanda Türkiye’de de yaygın bir beslenme problemi olup ayçiçeği, önemli derecede verim ve kalite kayıplarına yol açan Fe noksanlığına duyarlı bir tür olarak bilinmektedir. Bu çalışmada farklı ayçiçeği genotiplerinin Fe noksanlığına karşı duyarlılığı test edilmiştir. Çalışmada, bitki materyali olarak, TR-6149-SA, TR-3080 ve 6480 genotipleri kullanılmıştır. Bitkiler, Fe’siz (0 µmol Fe) ve Fe (100 µmol Fe) içeren su kültürü yetiştirme ortamında test edilmiştir. Deneme sonunda bitkilerde simptom derecesi, SPAD değeri, klorofil konsantrasyonu, yeşil aksam kuru madde verimi, Fe-redüktaz enzim aktivitesi, yeşil aksam Fe konsantrasyonu ve büyüme ortamının pH değeri ölçülmüştür. Sonuçlar ayçiçeği bitkisinin Fe noksanlığını etkileyen en önemli faktörlerin Fe alımı ve Fe-redüktaz aktivitesi olduğunu göstermiştir. Çeşitlerin Fe noksanlığına karşı toleransta önemli rolü olan köklerin Fe redüktaz enzim aktivitesinin TR-3080 nolu genotipde Fe noksanlığı koşullarında diğer genotiplerden daha yüksek olduğu bulunmuştur. Sonuç olarak, uygulanan değişik Fe konsantrasyonlarına karşı genotiplerin tepkilerinin önemli derecede farklılık gösterdiği ve Fe noksanlığına karşı tolerant genotiplerin belirlenmesinde Fe redüktaz enzim aktivitesinin önemli rol oynayabileceği ortaya çıkmıştır.

Land use management requires controlling natural resources for sustainability. Soil erosion related to improper land use is a major issue around the world. Land degradation may harm the health of ecosystems. Defining the soil loss in a basin is the starting point in the restoration of soil quality for crop production. Reducing soil losses to a tolerable rate is one of the primary objectives for sustainability and soil conservation. Central Anatolia is under considerable risk due to an increase in the cultivation of marginal lands for food production. Cultivated lands have already been reached the final limits throughout the last 50 years. Moreover, forests and considerable areas of pasture have recently been converted to ploughed fields due to agricultural expansion. This study was conducted in the Sarısu basin to evaluate soil losses and land use management for sustainability. The Universal Soil Loss Equation model and Geographic Information System techniques were used to estimate the soil losses. The mean potential soil loss of the basin was calculated to be 1.88 t ha-1 per year with the Universal Soil Loss Equation model. These results are comparatively small when compared to the average value for Turkey of 13 t ha-1 yearly. Our calculated results are closer to the value for the Sakarya river basin, which is approximately 2.77 t ha-1 y-1. In this study, land usages in the Sarısu basin were evaluated in terms of soil losses, tolerable soil loss rates and soil conservation precautions.

The foam mat drying is one of drying methods applied to produce powdered food in the food industry. Foam mat drying, which is better than other methods of drying in terms of drying time and cost, is used to convert powder form of various foods such as fruit, milk and seafood. The formation of the foam structure is provided with foaming agents and/or stabilizers. The surface area and drying efficiency of food product increase with conversion to foam structure. In this review, knowledge about the process conditions applied during the process of converting the food into powder form by foam drying method, the obtained product properties and the applicability of foam mat drying to various foods are presented.

Probiyotikler tüketicinin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan mikroorganizmalardır. Probiyotik uygulamalarının sağlık üzerine etkileri hakkında yapılmış pekçok araştırma bulunmaktadır. En yaygın kullanılan probiyotik bakteriler; bifidobakteriler ve laktobasiller, laktokoklar ve streptokoklar gibi laktik asit bakterileridir. İnsanlar için probiyotik olarak kullanılan mikroorganizmalar arasında ayrıca mayalar, basiller ve enterokoklar da bulunmaktadır. Probiyotik mayalar son yıllarda bilim insanları için ilgi çekici bir alan olmuştur. Yapılan bazı çalışmalar Saccharomyces cinsine ait türlerin antibakteriyel ve probiyotik özelliklere sahip olabileceklerini göstermiştir. Saccharomyces boulardii yıllardır insanları farklı gastrointestinal rahatsızlıklarından korumak veya hastalıklardan iyileştirmek amacıyla probiyotik olarak kullanılan, patojenik olmayan bir mayadır. S. boulardii özellikle ilaç endüstrisinde genellikle liyofilize formda kullanılmaktadır. Yapılan bu derleme çalışmasında probiyotikler, mayaların probiyotik olma özellikleri ve probiyotik mayaların kullanım alanları hakkında bilgiler verilmiş ve bu alanda yapılan araştırmalardan örnekler sunulmuştur.

All around the world, particularly in developed countries, fresh potato consumption decreased while the consumption as fast food, snack and convenience food was increased. Potato processing industry has by-products such as cull potato, peel, pulp, and waste water. These by-products can be utilized for production of ethyl alcohol, single cell protein, microbial enzymes, lactic acid, organic fertilizer and bioethanol. The pulp obtained from the processing of potato for starch production can be considered as an energy source with starch content in animal nutrition. Recently, potato peel with the contents of bioactive compounds (chlorogenic, caffeic, gallic, protocatechuic acids) and their antioxidant and antimicrobial effects have been intensely focused on. Conversion of by-products of potato processing industry into value-added products is economically important. It was reviewed here by-products of potato processing industry and their evaluation in animal nutrition.