RESUMEN. El pescado es un alimento de origen animal, considerado un exponente fundamental de una dieta saludable, con nutrientes altamente biodisponibles, en especial los macrominerales y elementos traza; muy accesible para la población de países pobres y en vías de desarrollo. El objetivo de esta revisión fue recabar información sobre la composición de minerales mayoritarios y elementos traza en carne de peces de diferentes especies, tanto de agua dulce como de mar. Se evidenció una gran variación tanto de los contenidos de macroelementos como de los trazas; según las especies, tamaño y ecosistemas estudiados. Los valores medios, expresados en mg/100 g de MS, fueron: Na: 147.5; K:614.5; Ca: 653.2; Mg: 228.3; P: 288; y para los microelementos como Fe: 3.25; Cu: 1.85; Zn: 4.33 y Mn: 12.6. Se concluye que las especies de pescado pequeñas, que se consumen con órganos y esqueleto resultan excelentes fuentes de minerales, constituyendo una alternativa de alto aporte de micronutrientes. La pesca sustentable y la acuicultura son prácticas que deben ser fomentadas por políticas públicas, sobre todo en países pobres de Asia, África y América Latina.

Resumen: La clarificación del agua es parte importante en el proceso del tratamiento del agua, el cual fundamentalmente se realiza utilizando sustancias inorgánicas, siendo posible también la utilización de sustancias orgánicas. Las semillas obtenidas de las vainas que produce el árbol conocido como moringa, tiene, entre sus múltiples beneficios reportados, su uso para la clarificación del agua. El objetivo de la presente revisión es difundir los trabajos realizados sobre el tratamiento del agua y la aplicación de las semillas de moringa, Moringa oleifera Lam., en la clarificación del agua como tratamiento primario en la eliminación de sólidos finos en suspensión. Para ello se realizó una revisión bibliográfica de investigaciones publicadas en revistas indexadas en bases de datos de Latindesk, Scielo, Scientific Research, Redalyc y repositorios académicos publicados especialmente en español y algunos en inglés y portugués. Como resultado se citan los métodos tradicionales de purificación de agua y los tratamientos naturales, entre los que se destaca el uso de semillas de moringa, habiéndose realizado en diferentes partes del mundo estudios, que ponen en evidencia el potencial que tienen estas semillas para el tratamiento del agua, con la ventaja de no dejar residuos tóxicos en el agua tratada, comparativamente con el sulfato de aluminio que es el compuesto químico que generalmente se utiliza como agente coagulante en la potabilización del agua.

Resumen: La clarificación del agua es parte importante en el proceso del tratamiento del agua, el cual fundamentalmente se realiza utilizando sustancias inorgánicas, siendo posible también la utilización de sustancias orgánicas. Las semillas obtenidas de las vainas que produce el árbol conocido como moringa, tiene, entre sus múltiples beneficios reportados, su uso para la clarificación del agua. El objetivo de la presente revisión es difundir los trabajos realizados sobre el tratamiento del agua y la aplicación de las semillas de moringa, Moringa oleifera Lam., en la clarificación del agua como tratamiento primario en la eliminación de sólidos finos en suspensión. Para ello se realizó una revisión bibliográfica de investigaciones publicadas en revistas indexadas en bases de datos de Latindesk, Scielo, Scientific Research, Redalyc y repositorios académicos publicados especialmente en español y algunos en inglés y portugués. Como resultado se citan los métodos tradicionales de purificación de agua y los tratamientos naturales, entre los que se destaca el uso de semillas de moringa, habiéndose realizado en diferentes partes del mundo estudios, que ponen en evidencia el potencial que tienen estas semillas para el tratamiento del agua, con la ventaja de no dejar residuos tóxicos en el agua tratada, comparativamente con el sulfato de aluminio que es el compuesto químico que generalmente se utiliza como agente coagulante en la potabilización del agua. | Abstract: Water clarification is an important part of the water treatment process, which is basically carried out using inorganic substances, although the use of organic substances is also possible. The seeds obtained from the pods produced by the tree known as moringa, have, among its many reported benefits, their use for water clarification. The objective of this review is to disseminate the work carried out on water treatment and the application of moringa seeds, Moringa oleifera Lam., in water clarification as a primary treatment for the removal of fine suspended solids. For this, a bibliographic review of research published in journals indexed in Latindesk, Scielo, Scientific Research, Redalyc databases and academic repositories published especially in Spanish and some in English and Portuguese was carried out. As a result, traditional methods of water purification and natural treatments are cited, among which the use of moringa seeds stands out, having carried out studies in different parts of the world, which show the potential of these seeds for the treatment of the water, with the advantage of not leaving toxic residues in the treated water, compared to aluminum sulfate, which is the chemical compound that is generally used as a coagulating agent in the purification of water.

The waters of urban streams in the Metropolitan Area of Greater Asunción are under great pressure from anthropogenic pollution of urban and industrial origin. The Guazú Stream is a watercourse that crosses the cities of Ñemby and San Antonio and is affected by pollution throughout its course. The quality of its water based on its physicochemical, biological and ecotoxicological characteristics was used in this study to compare it with current national legislation. Water samples were collected at five different points in the months of July and November 2017. The results of the physicochemical parameters indicate that its waters possess class II and class III characteristics as established by the Ministry of Environment and Sustainable Development of Paraguay. Some parameters such as nitrate, total nitrogen, total phosphorus, dissolved oxygen, BOD5 and fecal coliforms presented values outside the allowed limits. The Water Quality Index gave "Fair" and "Poor" ratings, preferably towards the lower basin in the area where it flows into the Paraguay River, while the trophic status index categorized the stream as mesotrophic to hypereutrophic. There was a decrease in zooplankton diversity towards the mouth of the river. Therefore, the results indicated an increase in aquatic pollution. Ecotoxicological tests on Daphnia magna and Lactuca sativa did not detect the presence of toxic pollutants in the waters of the Guazú Stream. | Las aguas de arroyos urbanos del Área Metropolitana del Gran Asunción soportan una gran presión por la contaminación antrópica de origen urbano e industrial. El Arroyo Guazú es un cauce hídrico que atraviesa las Ciudades de Ñemby y San Antonio y está afectado por la contaminación en todo su curso. La calidad de sus aguas con base a sus características fisicoquímicas, biológicas y ecotoxicológicas fue utilizada en este estudio para compararlo con la legislación nacional vigente. Se colectaron muestras de agua en cinco puntos diferentes en los meses de julio y noviembre del año 2017. Los resultados de los parámetros fisicoquímicos indican que sus aguas poseen características de Clase II y Clase III según lo establecido por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay para aguas superficiales. Algunos parámetros tales como nitrato, nitrógeno total, fósforo total, oxígeno disuelto, DBO5 y coliformes fecales presentaron valores fuera de los límites permitido para la Clase II. El Índice de Calidad de Agua (ICA) otorgó calificaciones “Regular” y “Mala”, preferentemente hacia la cuenca baja en zona de su desembocadura al Río Paraguay, mientras que el Índice de Estado Trófico categorizó al arroyo entre mesotrófico a supereutrófico. En relación al zooplancton, se registró una disminución en la diversidad hacia la desembocadura. Por tanto, los resultados mostraron un aumento de la contaminación acuática. Los ensayos ecotoxicológicos de Daphnia magna y Lactuca sativa no detectaron presencia de contaminantes tóxicos en las aguas del Arroyo Guazú.

RESUMEN Una alternativa para optimizar el uso del agua de lluvia en regiones semiáridas para la producción de cultivos, es el uso de coberturas vegetales (mulch). El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de dos fuentes de mulch bajo dos niveles de uso en el rendimiento de frijol (Phaseolus vulgaris) var. Red Kidney y en la reducción de la evaporación del agua del suelo en Canaán, Ayacucho. El experimento consistió en un ensayo factorial 2x2 (fuentes de mulch: residuos de trigo y de grass; niveles de uso: 5 y 10 t ha-1) más un testigo, en parcelas de 8,75 m2, bajo el Diseño de bloques completos al azar. Se utilizaron evaporímetros de balanza para determinar la reducción relativa de la evaporación del agua del suelo (Reas), en suelos con mulch respecto al suelo sin mulch. Los resultados mostraron que la evaporación del agua en suelos con mulch es significativamente menor que en suelos sin mulch; la Reas por aplicación de mulch es superior en los suelos con mulch a base de residuos de grass. La aplicación de 7.5 t ha-1 permite una Reas de 69% con residuos de trigo y 77% con residuos de grass. Los rendimientos de frijol también están influenciados por la fuente y niveles de mulch, siendo superior hasta un 98% al utilizar 10 t ha-1 de mulch de residuos de grass y hasta un 49% con residuos de trigo. | ABSTRACT An alternative to optimize the use of rainwater in semiarid regions for crop production is the use of mulch. The objective of the study was to evaluate the influence of two mulch sources under two levels of use on the yield of beans (Phaseolus vulgaris) var. Red Kidney and on the reduction of soil water evaporation in Canaán, Ayacucho, 2022. The experiment consisted of a 2x2 factorial trial (mulch sources: wheat and grass residues; use levels: 5 and 10 t ha-1) plus a control, in 8.75 m2 plots, under Randomized Complete Block Design. Balance evaporimeters were used to determine the relative reduction of soil water evaporation (Reas) in mulched soil with respect to unmulched soil. The results showed that water evaporation in mulched soils is significantly lower than in unmulched soils; Reas per mulch application is higher in soils mulched with grass residue than in soils mulched with wheat residue. The application of 7.5 t ha-1 allows a Reas of 69% with wheat residue and 77% with grass residue. Bean yields are also influenced by the source and levels of mulch, being up to 98% higher when using 10 t ha-1 of grass residue mulch and 49% with wheat residue.

RESUMEN Una alternativa para optimizar el uso del agua de lluvia en regiones semiáridas para la producción de cultivos, es el uso de coberturas vegetales (mulch). El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de dos fuentes de mulch bajo dos niveles de uso en el rendimiento de frijol (Phaseolus vulgaris) var. Red Kidney y en la reducción de la evaporación del agua del suelo en Canaán, Ayacucho. El experimento consistió en un ensayo factorial 2x2 (fuentes de mulch: residuos de trigo y de grass; niveles de uso: 5 y 10 t ha-1) más un testigo, en parcelas de 8,75 m2, bajo el Diseño de bloques completos al azar. Se utilizaron evaporímetros de balanza para determinar la reducción relativa de la evaporación del agua del suelo (Reas), en suelos con mulch respecto al suelo sin mulch. Los resultados mostraron que la evaporación del agua en suelos con mulch es significativamente menor que en suelos sin mulch; la Reas por aplicación de mulch es superior en los suelos con mulch a base de residuos de grass. La aplicación de 7.5 t ha-1 permite una Reas de 69% con residuos de trigo y 77% con residuos de grass. Los rendimientos de frijol también están influenciados por la fuente y niveles de mulch, siendo superior hasta un 98% al utilizar 10 t ha-1 de mulch de residuos de grass y hasta un 49% con residuos de trigo.

As atividades agrícolas geram impactos sobre o ambiente e necessitam de constante estudo e monitoramento para melhorar o entendimento das formas e grau de contaminação. O trabalho teve como objetivo quantificar e comparar as perdas de água, sedimento em suspensão e alguns elementos químicos durante dois eventos pluviais sequentes, em duas bacias hidrográficas (BH) rurais situadas no assentamento Alvorada, em Júlio de Castilhos, Rio Grande do Sul, Brasil. As BH’s estudadas possuem 144,5 ha (BH140) e 79,5 ha (BH80), com diferentes proporções de uso do solo. Os eventos pluviométricos ocorreram nos dias 18 (45,9 mm) e 19 (39,7 mm) de setembro de 2012. A perda de água por escoamento superficial na BH140 foi de 5,5% e na BH80 de 15,2%. Na BH140, a máxima concentração de sedimento em suspenção medida foi de 1,4 g l-1 contra 0,9 g l-1 na BH80. O fósforo solúvel nas amostras de água + sedimento na BH80 oscilaram entre 0,01 e 0,02 mg L-1; e na BH140 alcançaram 0,06 mg L-1. O fósforo total das amostras de água + sedimento da BH140 foi superior ao da BH80, alcançando os valores máximos de 2,10 e 0,47 mg L-1 na BH140 no primeiro e segundo evento, respectivamente. As BH’s apresentaram baixa perda de fósforo, perda moderada de bases (Ca, Mg, K e Na) e outros elementos químicos que constituem a estrutura do solo como Fe, Al, Mn e transferência insignificante de elementos traços metálico aos cursos de água | Agricultural activities generate impacts on the environment and require constant study and monitoring to improve understanding of the forms and degree of contamination. The present study aimed to quantify the losses of water, sediment and chemical elements during two rainfall events in two rural watersheds (RW) from an agricultural settlement in Júlio de Castilhos, State of Rio Grande do Sul, Brazil. The studied RWs have an area of 144.5 ha (RW140) and 79.5 ha (RW80), with different land use distribution. The monitored rainfall events occurred in 18 (45.9 mm) and 19 (39.7 mm) September 2012. Water loss by runoff in the RW140 was 5.5%, and in RW80 was 15.2%. In the RW140 the highest concentration of suspended sediment was 1.4 g L-1 compared to 0.9 g L-1 in RW80. The levels of soluble phosphorus in the water samples + sediment in the RW80 ranged between 0.01 and 0.02 mg L-1 and en the RW140 reached 0.06 mg L-1. Total phosphorus in samples of water samples + sediment in the RW140 was higher than the RW80, reaching maximum values of 2.10 and 0.47 mg L-1 in the RW140 in the first and second event, respectively. Both RWs in this study showed low phosphorus losses, moderate losses of bases (Ca, Mg, K e Na) and elements that are constituents of the soil structure as Fe, Al, Mn, and insignificant losses of metallic trace elements.

As atividades agrícolas geram impactos sobre o ambiente e necessitam de constante estudo e monitoramento para melhorar o entendimento das formas e grau de contaminação. O trabalho teve como objetivo quantificar e comparar as perdas de água, sedimento em suspensão e alguns elementos químicos durante dois eventos pluviais sequentes, em duas bacias hidrográficas (BH) rurais situadas no assentamento Alvorada, em Júlio de Castilhos, Rio Grande do Sul, Brasil. As BH’s estudadas possuem 144,5 ha (BH140) e 79,5 ha (BH80), com diferentes proporções de uso do solo. Os eventos pluviométricos ocorreram nos dias 18 (45,9 mm) e 19 (39,7 mm) de setembro de 2012. A perda de água por escoamento superficial na BH140 foi de 5,5% e na BH80 de 15,2%. Na BH140, a máxima concentração de sedimento em suspenção medida foi de 1,4 g l-1 contra 0,9 g l-1 na BH80. O fósforo solúvel nas amostras de água + sedimento na BH80 oscilaram entre 0,01 e 0,02 mg L-1; e na BH140 alcançaram 0,06 mg L-1. O fósforo total das amostras de água + sedimento da BH140 foi superior ao da BH80, alcançando os valores máximos de 2,10 e 0,47 mg L-1 na BH140 no primeiro e segundo evento, respectivamente. As BH’s apresentaram baixa perda de fósforo, perda moderada de bases (Ca, Mg, K e Na) e outros elementos químicos que constituem a estrutura do solo como Fe, Al, Mn e transferência insignificante de elementos traços metálico aos cursos de água