Una de las especies de crustáceos que en los últimos 10 años ha despertado el interés en los acuacultores es la langosta de agua dulce o acocil, Cherax quadricarinatus, especie de Australia que se introdujo a México en los noventas. Esta especie tiene un cultivo relativamente sencillo, a pesar de ello, el aspecto de nutrición no se conoce bien aún. En la acuacultura la alimentación es uno de los factores de mayor preocupación para el productor, además de ser uno de los rubros mas costosos de la producción. El aporte adecuado de nutrientes asegura un buen crecimiento y salud a los organismos, sin embargo, para lograr esto debe tomarse en cuenta que cada organismo tiene diferentes necesidades nutricionales, así como distintas capacidades para asimilar el alimento. Por esta razón, si conocemos estas capacidades, podremos proporcionar el alimento más adecuado y reducir gastos en el cultivo de los organismos. Se hizo un estudio sobre la actividad enzimática digestiva en juveniles de la especie Cherax quadricarinatus. Se evaluó, mediante bioensayos la respuesta enzimática digestiva de los organismos después de someterlos a diferentes tratamientos. El primer ensayo consistió en la elaboración de siete alimentos artificiales, utilizando distintas harinas de origen animal y vegetal (calamar, langostilla, pescado, sorgo, soya y trigo) sustituyendo un 15% de este ingrediente en un alimento basal de referencia, con el propósito de observar la respuesta enzimática digestiva. De los alimentos probados, los que tuvieron un mayor porcentaje de inclusión de harinas de pescado (60% PC), sorgo y trigo favorecieron el crecimiento. No se encontró una correlación entre el crecimiento y la actividad enzimática digestiva. El segundo ensayo consistió en proporcionar siete alimentos con diferente nivel de proteína (20, 26, 32, 38, 44, 50 y 56%). Se encontró que el alimento con 32% de proteína produjo la mas alta TCR. La respuesta enzimática proteolítica total fue mayor para los organismos que recibieron los alimentos con 26, 32, 38 y 44 y 50% de proteína al final del experimento. Altos niveles de proteína en el alimento redujo la actividad proteolítica. La actividad amilasa se redujo al final del experimento, pero la actividad lipasa aumento para el mismo periodo [...] | In the last ten years, one freshwater species of crustacean that has generated interest in aquaculture is the freshwater crayfish, Cherax quadricarinatus, from Australia that was introduced to Mexico in nineties. This species has a relatively simple culture. However, aspect of nutrition are not well known. In aquaculture feeding is one of the factors of great interest to producers, and one of the more expensive aspects of production. A suitable supply of nutrients assures good growth and health to the organism; nevertheless, to obtain this, optimal nutritional requirements and capacity to assimilate feed need to be investigated. A study of digestive enzymatic activity in juvenile Cherax quadricarinatus was undertaken. By means of bioassays digestive enzymatic response was evaluated under different treatments. The first experiment consisted of measuring the results of seven artificial diets, using different meals of animal and vegetable origin (squid, red crab, fish, sorghum, soy and wheat) replacing 15% of these ingredients in a basical diet of reference to observe digestive enzyme responses. Relative Growth Rate was greater in crayfish fed with high carbohydrate content diets. Diets with fish meal (60%), and sorghum and wheat meal improve growth. However, there was no correlation between growth and digestive enzyme activity. The second experiment consisted of providing seven diets with different protein level (20, 26, 32, 38, 44, 50 and 56%). The diet with 32% protein produced the highest Relative Growth Rate. Proteolytic activity was greater for diets with 26, 32, 38, 44 and 50% protein by the end of the experiment. Higher protein levels in the diet reduced proteolytic activity. Amylase activity diminished at the end of the experiment, but lipase activity increased during the same period [...]

Se evaluó la efectividad del agua electrolizada oxidadora (EO) en la inactivación de Listeria monocytogenes enlechuga; para ello se construyó una celda electrolítica para la producción de agua EO a partir de una soluciónde NaCl al 5%, con una concentración de cloro residual de 29 partes por millón (ppm) y pH 2.83. Cinco de las10 cepas de Listeria monocytogenes mas resistentes a la acción del hipoclorito de sodio, fueron obtenidas apartir de muestras de pollo procesado e inoculadas en 9 ml de agua EO o 9 ml de agua desionizada estéril(control) e incubadas a 15°C durante 5, 10, 15 y 20 minutos. La población se determinó por recuento en placaen agar Columbia, obteniéndose una reducción de 6.6 UL a los 5 minutos de exposición. Las cepas seleccionadasfueron utilizadas como suspensión mixta (9.56 UL, 109 UFC/ml) para inocular 35 lechugas por el método deinmersión. Se sumergieron 6.25 g de cada lechuga en 375 ml de agua EO o agua destilada (control) a 15 °Cdurante 5 minutos. La población promedio de Listeria monocytogenes después del tratamiento con agua EO ycon agua destilada, se redujo en 3.92 y 2.46 UL respectivamente. Se demostró que el agua EO tiene un efectobactericida estadísticamente significativo (p=0.00001). Para mejorar el efecto del agua EO sobre L .monocytogenes en lechuga, se evaluó su efectividad en combinación con ácido acético al 6% (vinagre).Reducción de la población en 5.49 UL demuestran que hay un efecto sinergista de ambos agentes antimicrobianossobre la viabilidad de las células de L. monocytogenes.

Este artigo ressalta a importância do reúso da água tanto no setor industrial na quanto na gestão dos recursos hídricos, enfatizando a indústria sucro-alcooleira, que no estado de Alagoas tem papel fundamental na economia e é um usuário intensivo de água, na irrigação e na indústria. É também o setor com maior capacidade de investimento e racionalização de uso de água, além de ser um potencial poluidor dos corpos d’água. O objetivo deste trabalho foi quantificar a demanda hídrica e avaliar a qualidade das águas utilizadas nos condensadores barométricos da Usina, uma das etapas de maior demanda de água no processo produtivo, para verificar a possibilidade de redução no consumo e seu reúso. Foi constatado que o circuito de água que alimenta as barometricas é semi-fechado, com necessidade hídrica de 28,46 m³/TC e reposição de água bruta correspondente a 26% da demanda.

O presente trabalho foi desenvolvido no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa com objetivo de verificar o efeito do hipoclorito de sódio na remoção do pergaminho de sementes de café (Coffea arabica L.) e sua influência sobre o processo germinativo. Utilizaram-se sementes de café arábica da variedade Catuaí 44, provenientes da área experimental da empresa Fertilizantes Heringer, localizada no município de Manhuaçú-MG. As sementes foram secas à sombra até atingirem umidade de 28,14% (base úmida), havendo nova determinação do grau de umidade após a aplicação dos tratamentos. No experimento I, utilizaram-se como testemunha sementes com pergaminho e sem pergaminho (remoção manual) e sementes submetidas à solução de hipoclorito de sódio (NaClO), nas concentrações de 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0%. Para cada concentração, as sementes permaneceram imersas nas soluções por tempos de 6, 12, 18 e 24 horas. No experimento II, utilizaram-se sementes com o pergaminho, sementes cujo pergaminho foi retirado manualmente e sementes em que o pergaminho foi degradado por ação do hipoclorito de sódio na concentração de 5,0%, por 6 e 12 horas, associadas a diferentes períodos de pré-embebição (0, 12, 24 e 36 horas) em água destilada. Já o experimento III foi constituído por sementes com pergaminho (testemunha), sementes cujo pergaminho foi removido manualmente e sementes cujo pergaminho foi degradado por ação de solução de hipoclorito de sódio a 5,0% por um período de 6 horas. As avaliações, para os experimentos I e II, foram realizadas por meio de testes de germinação e vigor e, para o experimento III, por meio do teste de emergência de plântulas em substrato de areia, terra e composto orgânico. Os resultados permitiram concluir que o hipoclorito de sódio foi eficiente na remoção do pergaminho e que a concentração de 5,0% no tempo de 6 horas apresentou os melhores resultados para todas as características avaliadas. A embebição em água no tempo de 36 horas melhorou a qualidade das plântulas, aumentando também a velocidade de germinação, principalmente quando as sementes foram tratadas anteriormente com hipoclorito de sódio por 6 horas. O uso do hipoclorito de sódio na concentração de 5,0% no tempo de 6 horas mostrou-se promissor para acelerar a germinação em substrato semelhante ao utilizado na produção de mudas. | The present work was developed in the Department of Fitotecnia of the Universidade Federal de Viçosa with the objective to verify the effect of sodium hipochlorite in the removal of the parchment of coffee seeds (Coffea arabica L.) and its influence on the germinative process. Seeds of Arabian coffee of variety Catuaí 44 had been used, proceeding from the experimental area of the Fertilizantes Heringer company, located in the city of Manhuaçú- MG. The seeds had been droughts to the shade until reaching 28,14% of humidity (humid base), having new determination of the humidity degree after the treatments application. In experiment I, they had used as witness seeds with parchment and without parchment (manual removal) and seeds submitted to solution of sodium hipochlorite (NaClO), in the 0.0; 2.5; 5.0; 7.5 and 10.0% concentrations. For each concentration, the seeds had remained immersed in the solutions for times of 6, 12, 18 and 24 hours. In experiment II, seeds with the parchment, seeds whose parchment was removed manually and seeds where the parchment was degraded by action of the sodium hipochlorite in the 5.0% concentration, for 6 and 12 hours had been used, associates the different periods of daily pay-soaking (0, 12, 24 and 36 hours) in distilled water. The experiment III was constituted by seeds with parchment (witness), seeds whose parchment was removed manually and seeds whose parchment was degraded by the action of a sodium hipochlorite 5.0% solution for a 6 hours period. The evaluations, for experiments I and II, had been carried through by means of germination tests and strength and, for experiment III, by means of the test of emergency of little plants in substratum of sand, land and organic compound. The results had allowed to conclude that the sodium hipochlorite was efficient in the removal of the parchment and that the 5.0% concentration in 6 hours presented the best ones resulted for all the evaluated characteristics. The soaking in water in the time of 36 hours improved the quality of little plants, also increasing the germination speed, mainly when the seeds had been dealt previously with sodium hipochlorite for 6 hours. The use of the sodium hipochlorite in the 5.0% concentration in 6 hours of time revealed promising to speed up the germination in similar substratum to the one used in the production of seedlings. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Existe copia en microficha | Ingeniero Ambiental | Pregrado

Este estudo avaliou a qualidade bacteriológica e alguns parâmetros físico-químicos da água subterrânea na zona urbana e rural do município de Campos do Goytacazes (RJ), para utilização em abastecimento doméstico. Os resultados das análises das 67 amostras de água coletadas foram comparados aos valores máximos permissíveis para consumo humano nas legislações federais vigentes no Brasil. Foram encontrados coliformes totais em 70,15% das amostras, coliformes fecais em 44,78% e Escherichia coli em 28,36% das amostras analisadas. Um total de 41,8% das amostras não atendeu ao recomendado legalmente para o parâmetro pH. O elevado percentual de amostras fora dos padrões de potabilidade representa risco à saúde dos consumidores de água deste manancial subterrâneo.

El Río Yeguare y todos sus afluentes son una importante fuente de agua para los municipios que forman parte de la subcuenca. Este río, ha reducido sus caudales y la calidad de agua, cambios que a la fecha no se han cuantificado. En este sentido el propósito de este estudio fue realizar una línea base de la calidad y cantidad agua, para lo cual se monitorearon parámetros físico-químicos de calidad de agua, los que se utilizaron para el cálculo de índices de contaminación (ICO), así como parámetros bacteriológicos y de cantidad de agua. También se investigaron las causas de la contaminación del río en una zona buffer de un kilómetro. Los resultados de los análisis de laboratorio mostraron que en general el Río Yeguare se encuentra contaminado. Los parámetros de turbidez, sólidos totales en suspensión, y coliformes totales fueron los que dieron una mejor idea de que el río en general tiene problemas de contaminación. Los resultados de la mediciones de caudal indicaron un ligero aumento en invierno con relación al verano, de 0.35 m3/s a 0.44 m3/s lo que representó un incremento de 16%, y entre puntos de monitoreo se mostró una tendencia al aumento a medida que se disminuye la elevación en la subcuenca, de acuerdo a estas mediciones se estimó una producción de agua de 131245,120 m3 anuales, suponiendo condiciones similares a las presentadas durante el estudio. En cuanto a las fuentes potenciales de contaminación del río, se encontró que lo que más perjudica la calidad de éste son los asentamientos humanos y las actividades pecuarias; las actividades agrícolas generan un impacto mínimo que se debe a los procesos erosivos y se reflejó en el valor promedio de turbidez de 13.33 NTU, y de sólidos totales disueltos que fue de 188.63 mg/l.