The objective of the research was to evaluate the efficiency of the activated carbon from the agroindustrial residue of coconut in the removal of contaminants in water. Coconut shell from the Pimpiguasi site, Portoviejo, was used for the production of activated carbon by physical activation at a temperature of 700°C for one hour. As a result, 823.5g was obtained in the production of activated charcoal, of which 525g was used in the experimental units. The experimental scheme was a completely randomized design with three treatments and three replicates of 100, 50 and 25 grams of activated carbon filtering one liter of synthetic water composed of 1g of silty soil and 0.0025g of chlorine, nine filters were made as units Experimental. Physical analyzes were performed on water: suspended solids, residual free chlorine, turbidity, color and pH. The percentages of removal resulting from the evaluated parameters were processed in the statistical software InfoStat version 2016, to perform the analysis of variance and Tukey test. The parameters of residual free chlorine and suspended solids presented significant differences, contrary to pH; However, turbidity and color present both differences and significant similarities between treatments, projecting treatment of 100g of activated carbon as the most efficient (75.68%) in the removal of contaminants from the water. The economic feasibility of the treatment with better efficiency was studied by means of the method of cost of production; establishing a price of $ 23.26 per treatment, which includes filter construction and activated carbon processing. | La investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia del carbón activado procedente del residuo agroindustrial de coco en la remoción de contaminantes en agua. Se utilizó cascara de coco proveniente del sitio Pimpiguasi, cantón Portoviejo, para la elaboración de carbón activado mediante activación física a una temperatura de 700°C por una hora. Como resultado en la elaboración de carbón activado se obtuvo 823,5g, de los cuales se usó 525g en las unidades experimentales. El esquema experimental aplicado fue un diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos y tres repeticiones de 100, 50 y 25 gramos de carbón activado filtrando un litro de agua sintética compuesta con 1g de suelo limoso y 0,0025g de cloro, se elaboraron nueve filtros como unidades experimentales. Se efectuaron análisis físicos al agua: sólidos suspendidos, cloro libre residual, turbidez, color y pH. Los porcentajes de remoción resultantes de los parámetros evaluados fueron procesados en el software estadístico InfoStat versión 2016, para realizar el análisis de varianza y prueba de Tukey. Los parámetros de cloro libre residual y sólidos suspendidos presentaron diferencias significativas, contrario al pH; sin embargo, la turbidez y color presentan tanto diferencias como similitudes significativas entre los tratamientos, proyectando al tratamiento 3 de 100g de carbón activado como el más eficiente (75,68%) en la remoción de contaminantes del agua. Se estudió la factibilidad económica del tratamiento con mejor eficiencia mediante el método de costo de producción; estableciendo un precio de $23,26 dólares por el tratamiento, que incluye construcción del filtro y elaboración de carbón activado.

Determinar las características geoquímicas de las fuentes de agua de Tangalí para su uso potencial como recurso natural. | Las fuentes de agua que se estudiaron en el presente trabajo de investigación están localizadas al sur oeste de la provincia de Imbabura, comunidad de Tangalí en las proximidades del río Blanco. Administrativamente esta comunidad pertenece, a la parroquia San José de Quichinche en el cantón Otavalo provincia de Imbabura. La zona de estudio presenta múltiples fuentes de agua de las cuales se pueden distinguir, unas hipo termales con abundante emisión de gases y otras fuentes frías. En una de las fuentes estudiadas situada en la comunidad de Tangalí es caracterizada por una elevada emisión de gas, en ella se llevó a cabo la identificación del gas y el cálculo del caudal emitido, también se determinó que el dióxido de carbono (CO2) al ser más pesado que el aire se acumula en las áreas bajas, alcanzando altas concentraciones perjudiciales para la salud que pueden terminar con la vida de personas y animales, además se realizó el análisis de las características físicas y geoquímicas del agua y gases lo que ayudó a caracterizar los fluidos que emergen de las diferentes fuentes y así optimizar su utilización. Estos datos, aportaron información para proponer alternativas de uso seguro de éstos recursos naturales buscando un equilibrio sostenible entre la comunidad y los recursos naturales existentes, de tal manera que beneficien a la comunidad.

Los anfípodos hipéridos son organismos marinos holoplanctónicos que realizan migraciones verticales y nictimerales en la columna de agua. El comportamiento migratorio de este grupo del zooplancton no se conoce en el Mar Caribe debido a la escasez de trabajos sobre su distribución vertical. El presente trabajo se realizó con el objetivo de describir la comunidad de hipéridos del Agua Superficial Tropical del Mar Caribe noroccidental y por primera vez analizar la distribución nictimeral, vertical y horizontal de los hiperidos y su relación con las variables ambientales temperatura, salinidad, densidad y oxígeno disuelto. Las muestras fueron recolectadas en enero del 2007 durante un crucero oceanográfico del B/O “Gordon Gunter” que incluyó aguas del Mar Caribe de México y Belice. Se visitaron 52 estaciones, en las que se recolectaron muestras ya sea de día o de noche y en cada estación se muestrearon cuatro diferentes estratos de profundidad en la capa 0-100m. Se registraron 84 especies de las cuales 16 no habían sido observadas en el Mar Caribe occidental: Brachyscelus rapax, Cranocephalus scleroticus, Hemiscelus sp., Lanceola loveni, Lycaea gracilis, L. serrata, Oxycephalus piscator, Phronima bowmani, P. dunbari, P. stebbingi, Pseudolycaea pachypoda, Scina pacifica, S. parasetigera, Streetsia mindanaonis, Vibilia antarctica y V. thurstoni. Se obtuvieron nuevos registros para México: S. parasertigera, V. thurstoni y Lycaea gracilis y para la cuenca del mar Caribe: Lycaea gracilis, P. bowmani, P. dunbari, S. parasertigera y V. thurstoni Los análisis estadísticos aplicados permitieron detectar diferencias significativas de la abundancia entre el día y la noche (mayores abundancias nocturnas en los 25 y 100m) y también entre las diferentes profundidades (mayor densidad en la superficie que disminuye conforme se incrementa la profundidad). La densidad de anfípodos estuvo más relacionada con la temperatura del agua. Por primera vez para el Mar Caribe se describen aqui los patrones de migración vertical de las especies: Lestrigonus bengalensis, Brachyscelus crusculum, Brachyscelus spp. Eupronoe intermedia e Hyperietta vosseleri.

La actualización del Programa de Uso Eficiente y Ahorro del Agua para el periodo de 2016-2021 en la empresa Emquilichao E.S.P. se desarrollará con el fin de proponer soluciones a consumos excesivos del recurso hídrico, proponer además alternativas de acción que garanticen la disponibilidad y buena calidad del agua de consumo de la comunidad Quilichagüeña, todo esto bajo la implementación de un cronograma de actividades presupuestadas a cumplirse en el quinquenio propuesto de la actualización. El desarrollo de la siguiente actualización iniciará con una breve descripción de las cuencas abastecedoras de la empresa municipal, seguido de la descripción de la oferta y demanda hídrica; posterior a esto, se realizó una revisión del sistema de abastecimiento de agua potable del municipio, después, a través de una matriz de evaluación DOFA, se descubrieron las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas presentes en todo el sistema para finalmente elaborar una serie de componentes elaborados con la finalidad de reducir los problemas encontrados en la matriz de valuación y mejorar los que presenten fallas. La metodología de la actualización del PUEAA, adoptó cuatro etapas siguiendo el programa existente, que pretendieron tener un mejoramiento continuo y de alta calidad, fortaleciendo además los mecanismos de control al interior de la organización a través de la implementación del Modelo Estatal de Control Interno que pretende desarrollar los indicadores de control y seguimiento, conocer los elementos de trabajo de cada una de las áreas para reorganizar los procesos, apoyar en la elaboración y priorización las inversiones, entre otros aspectos | Pasantía institucional (Ingeniero Ambiental)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2017 | Pregrado | Ingeniero(a) Ambiental

La vereda Charco Rico pertenece al corregimiento del Totumo (municipio de Ibagué), en la actualidad carece de suministro de agua potable, razón por la cual sus habitantes se ven obligados a realizar conexiones caseras por medio de mangueras para poder captar el líquido vital directamente del afluente del río Coello. La problemática que ha venido presentando la comunidad y la falta de interés por parte de los entes gubernamentales y la empresa de acueducto del municipio para brindar suministro de agua potable a los habitantes de la vereda, hizo necesaria la realización de estudios alternativos para la identificación y determinación de la calidad del agua. Los macroinvertebrados acuáticos han sido utilizados en varias décadas hacia atrás como parte del monitoreo integral en la calidad del agua y es por esta razón que en este estudio se realizaron análisis de calidad del agua con el uso de macroinvertebrados acuáticos junto con análisis fisicoquímicos y microbiológicos para poder determinar con estos estudios si el agua del afluente es apta para consumo humano; A partir de esto motivar a la comunidad para que se informe en relación a la importancia de reconocer la calidad del agua que consume y así solicitar la construcción de un acueducto ante la empresa prestadora de este servicio, que cumpla con la normatividad del decreto 1575 de 2007 y la resolución 2115 de 2007, sobre los índices de calidad de agua potable para el sector. | The village of Charco Rico belongs to the town of Totumo (municipality of Ibagué), it currently lacks a supply of drinking water, which is why its inhabitants are obliged to make home connections by means of hoses to capture the vital liquid directly from the tributary of the Coello River. The problems that the community has been presenting and the lack of interest on the part of the governmental entities and the company of aqueduct of the municipality to provide potable water to the inhabitants of the sidewalk, made necessary the realization of alternative studies for the identification and determination of water quality. Aquatic macroinvertebrates have been used for several decades backwards as part of the integral monitoring of water quality and for this reason water quality analyzes were carried out with the use of aquatic macroinvertebrates along with physicochemical and microbiological analyzes for be able to determine with these studies if the water of the tributary is suitable for human consumption; From this motivate the community to report on the importance of recognizing the quality of water consumed and thus request the construction of an aqueduct before the company providing this service, which complies with the regulations of Decree 1575 2007 and resolution 2115 of 2007, on the indices of drinking water quality for the sector.

O estilo de vida da população tem sofrido alterações nos últimos anos, levando à diminuição da realização de atividade física e à improvisação de refeições rápidas, menos variadas e provavelmente menos saudáveis, onde têm papel relevante as bolachas. Estas são caracterizadas por serem ricas em açúcares, gordura e em alguns casos sal. Nos últimos anos, e em resposta ao aumento da incidência de diversas doenças crónicas, decorreram várias iniciativas, no sentido de melhorar a qualidade nutricional deste tipo de produtos. Neste trabalho determinou-se o teor de sal, gordura total e a composição em ácidos gordos de bolachas Maria e de água e sal. Realizou-se ainda uma avaliação do potencial impacto na saúde da população que as consome, tendo por base as recomendações de ingestão diária dos referidos nutrientes, bem como a porção recomendada. As bolachas de água e sal analisadas apresentam teores superiores de gordura total e de sal, devendo ser estabelecidas metas que permitam a reformulação gradual destes alimentos. Os teores de ácidos gordos trans nas amostras analisadas decresceram comparativamente com dados publicados anteriormente. Parece fundamental manter os esforços no sentido de modificar a composição destes alimentos, para diminuir o risco de doenças crónicas e para a promoção da saúde da população. | In the last years, there has been a change in the lifestyle of the population, resulting in a lack of time for the preparation of healthy meals and to practice physical activity. Cookies are characterized by being foods rich in sugars, fat and in some cases salt. In recent years, several initiatives have been developed to improve the nutritional quality of this type of product due to the increased incidence of chronic diseases. In this work the content of salt, total fat and the fatty acid composition of “Maria” cookies and cream crackers were determined; and an evaluation of the potential impact on the health of the population was made, based on the nutrients dietary reference intakes, as well as considering the recommended portion. The analyzed cream crackers present higher levels of total fat and salt, and goals must be established to allow the reformulation of these foods. The levels of trans fatty acids in the analyzed samples decreased in comparison with previous data. It is very important to develop continuous efforts to modify the composition of these foods in order to reduce the risk of chronic diseases and to promote the health of the population. | Este trabalho foi financiado pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), no âmbito do projeto PTranSALT (2012DAN828). Tânia Gonçalves Albuquerque agradece a Bolsa de Doutoramento (SFRH/BD/99718/2014) financiada pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), Fundo Social Europeu (FSE) e Ministério da Educação e Ciência (MEC). | info:eu-repo/semantics/publishedVersion

[ES] La industria cárnica busca innovar sus procesos productivos con la finalidad de rentabilizar sus actividades, reducir el impacto medioambiental, obtener productos con mejor calidad nutricional e inocuos para los consumidores. Por ello, la mejora de los procesos de salado y curado se centra en incorporar nuevas alternativas para solucionar algunas problemáticas que se presentan actualmente en la industria. Estas alternativas permitirían reducir los tiempos de procesado, minimizar los residuos generados y conseguir productos más homogéneos. El objetivo del presente trabajo es desarrollar un método alternativo al proceso de curado tradicional empleando bolsas permeables al vapor de agua para obtener lomo curado con unas características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales similares a los productos comerciales. Este proceso se realizó empleando un proceso de salado controlado donde se dosificó la cantidad exacta de sal necesaria para que el producto alcanzara una concentración de sal similar a los productos comerciales. Se introdujeron en bolsas permeables al vapor de agua y se depositó una fina capa de sal lo más homogénea posible. Los lomos se envasaron al vacío para facilitar un buen contacto entre el material de envasado y la carne. Durante su procesado, se modificaron las condiciones de HR y temperatura de la cámara hasta llegar finalmente a una HR de 65% y 10ºC. Los lomos permanecieron dentro de las bolsas bajo estas condiciones hasta presentar una pérdida de peso del 40%. Al finalizar el proceso, los lomos se analizaron para determinar sus parámetros físico-químicos (humedad, sal, aw, pH, nitrógeno proteico (NP) y Nitrógeno no proteico (NNP)), textura, color, parámetros microbiológicos (mesófilos, bacterias ácido lácticas y enterobacterias), así como una evaluación sensorial. La optimización de las condiciones de procesado en el salado-curado controlado empleando bolsas permeables al vapor de agua para la obtención de lomo curado y la dosificación exacta de la sal han sido adecuadas para obtener un producto con valores de humedad, sal y aw similares a los determinados en los productos comerciales. Estas condiciones han permitido obtener un producto con una calidad higiénica adecuada y un perfil sensorial similar al producto tradicional. Este nuevo proceso de salado-curado empleando bolsas permeables al vapor de agua presenta ventajas respecto a la menor manipulación del producto, la reducción de los residuos generados y al mejor control que supone el salado controlado que posiciona esta nueva técnica como una alternativa a los procesos de salado y curado tradicionales para mejorar la calidad higiénica de los productos y reducir el impacto medioambiental de este sector alimentario. | [EN] The meat industry searches to innovate its production processes with the aim of making its activities profitable, reducing the environmental impact, obtaining products with better nutritional quality and safe for consumers. Therefore, the improvement of the salting and curing processes is focused on incorporating new alternatives to solve some problems that are actually present in the industry. These alternatives would reduce processing times, minimize waste generated and achieve more homogeneous products. The aim of the present study is to develop an alternative method to the traditional curing process using water vapor permeable bags to obtain cured loin with physico-chemical, microbiological and sensorial characteristics similar to commercial products. This process was carried out using a controlled salting process where the exact amount of salt necessary for the product to reach a salt concentration similar to commercial products was dosed. They were placed in bags permeable to water vapor and deposited a thin layer of salt as homogeneous as possible. The loins were vacuum packed to facilitate good contact between the packaging material and the meat. During its processing, the HR and temperature conditions of the chamber were modified until finally it reached a RH of 65% and 10 ° C. The loins remained inside the bags under these conditions until a weight loss of 40%. At the end of the process, the loins were analyzed to determine their physico-chemical parameters (humidity, salt, aw, pH, protein nitrogen and NNP), texture, color, microbiological parameters (mesophiles, acid bacteria Lactic and enterobacteria), as well as a sensorial evaluation. Optimization of the controlled salt-curing processing conditions using water vapor permeable bags to obtain cured loin and exact salt dosage have been adequate to obtain a product with moisture, salt and aw values similar to those determined in commercial products. These conditions have allowed to obtain a product with an adequate hygienic quality and a sensorial profile similar to the traditional product. This new salting-curing process employing waterpermeable bags presents advantages with respect to the less manipulation of the product, the reduction of the waste generated and the better control that the controlled salting that positions this new technique as an alternative to the processes of salting and curing traditional to improve the hygienic quality of the products and to reduce the environmental impact of this alimentary sector. | TFGM | Baena Noriega, NA. (2017). Desarrollo de un nuevo proceso para la obtención de lomo curado empleando bolsas permeables al vapor de agua. http://hdl.handle.net/10251/85596.

Orientador: Prof. Dr. Jorge Luiz Moretti de Souza | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo. Defesa: Curitiba, 27/06/2011 | Inclui referências | Area de concentração : Qualidade e sustentabilidade ambiental | Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a resposta de um balanço hídrico nas localidades de Goiânia-GO e Ponta Grossa-PR, devido a sua periodicidade e forma de agrupamento dos dados de entrada, bem como o desempenho de equações de estimativa do armazenamento de água no solo. As análises do trabalho foram realizadas utilizando um modelo de balanço hídrico baseado na metodologia de Thornthwaite & Mather, tendo como entrada valores de precipitação pluviométrica (P), evapotranspiração de referência (ETo), dentre outros coeficientes (coeficiente de cultivo, fração p, armazenamento inicial). Os valores diários da evapotranspiração de referência (ETo) foram calculados com o método de Penman-Monteith. Considerou-se nas simulações o solo possuindo água disponível de 10 mm a 160 mm, com intervalo de 15 mm. A avaliação do balanço hídrico quanto à periodicidade e forma de agrupamento dos dados de entrada foi realiza considerando: Procedimento 1 (BhDag) - agrupamento das componentes do balanço hídrico (ARM - armazenamento, ER - evapotranspiração real, DEF - deficiência hídrica e EXC - excedente hídrico) em períodos de 5, 7, 10 e 15 dias e um mês, após a simulação do balanço hídrico diário; e, Procedimento 2 (BhP) - simulação do balanço hídrico a partir de valores diários de P e ETo, agrupados em períodos de 5, 7, 10 e 15 dias e um mês. A avaliação da estimativa do armazenamento de água no solo foi realizada com cinco modelos (Thornthwaite & Mather, Braga, Potencial de Primeira Ordem, Potencial de Segunda Ordem e Cossenoidal), desconsiderando e considerando a realização de irrigações complementares. O modelo Cossenoidal foi considerado padrão. As análises realizadas permitiram verificar que: (a) Dependendo da finalidade, da quantidade de água disponível no solo (AD) e componente hídrica de interesse a periodicidade e forma de agrupamento dos dados de entrada (BhDag e BhP) podem interferir nas estimativas das componentes do balanço hídrico (ARM, ER, DEF e EXC). Para atividades que exigem maior detalhamento e precisão, como em estudos científicos, é recomendável a realização das análises conforme o Procedimento 1 (BhDag). Para as atividades que não necessitem de muita precisão, o balanço hídrico pode ser realizado conforme Procedimento 2 (BhP); (b) Os desvios encontrados entre as componentes ER, DEF e EXC do balanço hídrico realizados conforme os procedimentos BhDag e BhP, tenderam a aumentar para maiores periodicidades (5 dias para um mês) e menores valores de AD (160 mm para 10 mm); (c) A componente ARM apresentou maiores desvios médios diário em relação as demais componentes (ER, DEF e EXC) e tendência contrária, aumentando para menores periodicidades (um mês para 5 dias) e maiores valores de AD (10 mm para 160 mm); (d) As equações Potenciais de Primeira e Segunda Ordem apresentaram tendência aproximadamente igual ao modelo Cossenoidal no cálculo do balanço hídrico diário, considerando ou não irrigações complementares ao longo do ano; (e) A equação Exponencial não foi adequada para o cálculo do balanço hídrico diário, considerando ou não irrigações complementares; e, (f) A equação de Braga não foi adequada para análises considerando a realização de irrigações complementares em um balanço hídrico diário. Palavras-chave: Relações hídricas, contabilização hídrica, modelos, simulação. | Abstract: This study had as objective to evaluate the replies of a water balance components in the cities of Goiania-GO and Ponta Grossa-PR due to its periodicity and form of grouping the input data and the performance of equations to estimate water storage in soil. The analysis of the work were performed using a water balance model, based on the methodology of Thornthwaite & Mather, taking as input values for rainfall (R), reference evapotranspiration (ETo), among other factors (kc, p fraction, initial storage). The daily values of reference evapotranspiration (ETo) was calculated with the Penman-Monteith method. In the simulations was considered the soil having water available from 10 mm to 160 mm, with 15-mm.The evaluation of water balance as to the periodicity and form of grouping the input data was performed considering: Procedure 1 (BhDag) - grouping of water balance components (S - storage, AE - actual evapotranspiration, WD - water deficiency and WS - water surplus ) in periods 5, 7, 10 and 15 days and one month, after the simulation of daily water balance; and Procedure 2 (BhP) - simulation of water balance from the daily values of R and ETo, grouped in periods 5, 7, 10 and 15 days a month. The evaluation of the estimated water storage in soil was carried out with five models (Thornthwaite & Mather, Braga, First Order Potential, Second Order Potential and Co-sine), disregarding and considering the realization of complementary irrigation. The Co-sine model was considered standard. The analysis shows that: (a) Depending on the purpose, amount of available soil water (ASW) and water component of interest, the periodicity and form of grouping the input data (BhDag and BhP) may interfere with the estimates of the components of the balance (S, AE, WD and WS). For activities that require more detail and accuracy, water as in scientific studies, it is advisable to perform the analysis according to Procedure 1 (BhDag). For activities that do not require much accuracy the water balance can be performed as Procedure 2 (BhP), (b) The differences found between the Components, AE, WD and WS of water balance performed according to the procedures BhDag and BhP tended to increase to higher periodicities (5 days to one month,) and lower values of ASW (160 mm to 10 mm), (c) The S component showed higher average daily deviations relative to other components (AE, WD and WS) and counter trend increasing for lower periodicities (one month for 5 days) and higher values of ASW (10 mm to 160 mm), (d) Potential Equations of First and Second Order tended approximately equal to the Co-sine model to calculate the daily water balance Considering whether or not complementary irrigation during the year, (e) The exponential equation was not adequate for calculating the daily water balance, considering or not complementary irrigation; and, (f) The equation of Braga was not adequate for analysis considering the realization of a complementary irrigation daily water balance. Key-words: Water relations, water accounting, models, simulation.

La presente investigación utiliza el quitosano como coagulante, a través de técnicas de tratamiento convencional de agua superficial para consumo humano para la remoción de la turbidez, materia orgánica y metales como el hierro y el aluminio. Para la realización de esta investigación, se realizó un análisis de los antecedentes de la calidad del Río Rímac entre el 2003 y 2013 donde se determinó que de los metales analizados rutinariamente por Sedapal, se tienen mayores concentraciones promedio de hierro (2.88mg/l) y aluminio (2.22mg/l) y, posteriormente se tomaron muestras en la Bocatoma N° 1 de La Atarjea durante la época de estiaje entre los meses de abril a noviembre de 2014 y los meses de octubre y setiembre de 2015. Se realizaron ensayos de laboratorio con la metodología de tratamiento convencional de agua para consumo humano para turbiedades de 20 y 15 UNT y con la metodología de filtración directa, para turbiedades de 10 UNT. Empleando el quitosano al 0.5% con una dosis optima de 21 mg/l, como coagulante primario, en una muestra de agua con turbidez inicial de 20UNT, Aluminio inicial de 0.543 mg/l, Hierro inicial de 0.365 mg/l y materia orgánica (IP) inicial < 0.5mg/l , utilizando el método de floculación y decantación (sin filtración), con gradientes bajas (40, 30 y 20 s-1) y tiempo óptimo de floculación de 20min, se obtuvo una tasa de decantación de 43.08 m3/m2/d. Asimismo, se demostró que el quitosano es técnicamente viable para la remoción de la turbiedad (Dosis óptima=21mg/l, concentración de 0.5%, Turbidez final= 3,43 UNT (82.85%)), remoción del hierro a 0.070mg/l (80.82%) y remoción del aluminio a 0.338 (37.75%). Por otro lado, el costo de producción por insumos químicos, empleando el quitosano (S/. 598,92/ 1000m3) como coagulante es mayor al del sulfato de Aluminio (S/. 30/1000m3), a pesar que en ambos casos, las dosis óptimas utilizadas fueron de 21 mg/l y 20mg/l respectivamente. Por lo tanto, el costo por insumos químicos utilizando el quitosano como coagulante representa el 1,996.3% que utilizando el sulfato de aluminio. Empleando el quitosano al 0.5% con una dosis optima de 18 mg/l, como coagulante primario, en una muestra de agua con turbidez inicial de 15UNT, Aluminio inicial de 0.543 mg/l, Hierro inicial de 0.365 mg/l y materia orgánica (IP) inicial < 0.5mg/l, utilizando el método de floculación y decantación (sin filtración), con gradientes altas (70, 50 y 20 s-1) y tiempo óptimo de floculación de 20min, se obtuvo una tasa de decantación de 46.15 m3/m2/d. Asimismo, se demostró que el quitosano es técnicamente viable para la remoción de la turbiedad (Dosis óptima=18mg/l, concentración de 0.5%, Turbidez final= 2,82 UNT (81.2%)), remoción del hierro a 0.053mg/l (85.48%) y remoción del aluminio a 0.127mg/l (76.71%). Por otro lado, el costo de producción de agua por insumos químicos, empleando el quitosano (S/.513,360/1000m3) como coagulante es mayor al del sulfato de Aluminio (S/.37.5/1000m3), a pesar que en ambos casos las dosis optimas utilizadas fueron de 25 mg/l y 18mg/l respectivamente. Por lo tanto, el costo del quitosano como coagulante representa el 2,053.3% del costo del sulfato de aluminio. Empleando el quitosano al 0.5% con una dosis optima de 3 mg/l, como coagulante primario, en una muestra de agua con turbidez inicial de 10UNT, Aluminio inicial de 0.358 mg/l, Hierro inicial de 0.210mg/l y materia orgánica inicial (IP) de 3.2mg/l, utilizando el método de filtración directa, se demostró que el quitosano es técnicamente viable para la remoción de la turbiedad (Dosis óptima=3mg/l, concentración de 0.5%, Turbidez final= 0.78 UNT (92.2%)), remoción del hierro a 0.007mg/l (96.67%), remoción del aluminio a 0.069mg/l (80.73%) y remoción de materia orgánica (IP) a 1.2 mg/l (62.5%). Por otro lado, el costo producción de agua por insumos químicos, empleando el quitosano (S/.85,560/1000m3) como coagulante es mayor al del sulfato de Aluminio (S/.7.5/1000m3), a pesar que en ambos casos las dosis óptimas utilizadas fueron de 5 mg/l y 3mg/l respectivamente. Por lo tanto, el costo del quitosano como coagulante representa el 1,140.7% del costo del sulfato de aluminio. Finalmente, se demostró ser eficiente en la remoción de los turbiedad, hierro, aluminio y materia orgánica; sin embargo, al no ser económicamente rentable, se recomienda su utilización como ayudante de coagulación para la remoción de metales. | Tesis

Ingeniero Químico | Pregrado