The purpose of this research is to characterize the physical, chemical and microbiological parameters of the water generated in the process of debittering by the fermentation method of chocho (Lupinus mutabilis Sweet) at the CEASA campus, and to determine the percentage of alkaloids present in the discharge water of the fermentation process, the most relevant problem being the toxicity generated by the alkaloids, which exceeds the 4.173% tolerated by living beings. To achieve the proposed objectives, different parameters were analyzed to determine the quality of the water by taking samples in situ at the food plant of the Agroindustry course where the debittering process was carried out by the water fermentation method of the subprocesses of hydration, fermentation, cooking, washing one, washing two and washing three in the dry maturity index and in the tender maturity index only two washes were obtained according to the flow diagram proposed by Calupiña and Tipán (2020). To obtain the results, an experimental statistical design was chosen, taking into account two factors (variety, ecotypes and maturity indexes) for each parameter, using the analysis of variance technique. Once the results were analyzed and compared, it was determined that both the dry and tender indexes of the two varieties and two ecotypes showed that as the grain was subjected to each subprocess, the % of alkaloids decreased to the point of obtaining 0.020 % in the last wash of each maturity index. The results of the physicochemical and microbiological analyses showed that several effluent parameters were within the maximum permissible limits (Table 8) for temperature, turbidity, dissolved oxygen, electrical conductivity, pH, total solids, dissolved solids, suspended solids, and total coliforms in the process of debittering the chocho by the fermentation method. The effluent characterization studies will allow further studies to generate proposals for the recovery and use of the alkaloids, as well as to design water treatment systems for discharge into the sewage system. | La presente investigación tiene como finalidad caracterizar los parámetros físico químicos y microbiológicos del agua generada en el proceso de desamargado por método de fermentación del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en el campus CEASA, a su vez determinar el porcentaje de alcaloides presentes en el agua de descarga del proceso de fermentación siendo el problema más relevante debido a la toxicidad generada por los alcaloides que supera el 4,173 % tolerado por los seres vivos. Para lograr los objetivos planteados se analizó distintos parámetros para determinar la calidad del agua tomando muestras in situ en la instalación de la planta de alimentos de la carrera de Agroindustria donde se realizó el proceso de desamargado por el método de fermentación de agua de los subprocesos de hidratación, fermentación, cocción, lavado uno, lavado dos y lavado tres en el índice de madurez seco y en el índice de madurez tierno solamente se obtuvo dos lavados de acuerdo al diagrama de flujo propuesto por Calupiña y Tipán(2020). Para la obtención de los resultados se optó por realizar un diseño estadístico experimental, tomando en cuenta dos factores (variedad, ecotipos e índices de madurez) para cada parámetro, utilizando la técnica de análisis de varianza. Una vez analizados y comparados los resultados se determinó que tanto en el índice seco como tierno de la dos variedades y dos ecotipos mostraron a medida que el grano se sometía a cada subproceso el % de alcaloides disminuía al punto de obtener un 0,020 % en el último lavado de cada índice de madurez. Los resultados de los análisis fisicoquímicos y microbiológicos mostraron que varios parámetros del efluente se encuentran dentro del los límites máximos permisibles (Tabla 8) de temperatura, turbidez, oxígeno disuelto, conductividad eléctrica, pH, solidos totales, solidos disueltos, solidos suspendidos, y coliformes totales en el proceso de desamargado del chocho por el método de fermentación. Los estudios de caracterización de efluentes permitirán en estudios posteriores generar propuestas de recuperación y uso de los alcaloides, además de diseñar sistemas de tratamiento de agua para su descarga en el alcantarillado.

The aim of this study was to evaluate the performance of cactus pear cv. ‘Miúda’ (Nopalea cochenillifera Salm Dyck) in dense cultivation under different fertilization and irrigation frequencies with reuse water in the semiarid region of Sergipe. The design was in split plots, with three replicates of four irrigation plots (7, 14, 21 and 28) and one control (no irrigation) and four fertilizations: organic fertilization levels 1 (35t bovine manure ha-1), organic fertilization 2 (35t sheep manure ha-1), chemical fertilization (150 kg N ha-1) and fertigation (wastewater). Growth variables (Height, TCV-Vertical Growth Rate; TCH-Horizontal Growth Rate; TApC- Cladode Appearance Rate) showed no differences in relation to irrigation frequency with control; NCT- Total Cladode Number, CC- Cladode Length, EC- Cladode Thickness, VT- Total Volume and EUA- Water Use Efficiency, were similar among treatments and LC-Cladode width was inversely proportional; irrigation frequencies of 7 and 14 days were similar and greater than 21 and 28 days. In the control treatment (rainfed), yield was 23.84 t DM ha-1, the lowest obtained when compared to the highest yield of the 14-day irrigation frequency, which was 30.11 t DM ha-1. Irrigation frequency of 7 days promoted better morphological results in cactus pear. It could be inferred that, at 18 months of age, if the water factor is not limiting, cactus pear cv. ‘Miúda’ can reach its maximum growth point, which is when the 5th order of appearance of cladodes is reached. | Objetivou–se avaliar o desempenho da palma miúda (Nopalea cochenillifera Salm Dyck), em cultivo adensado sob diferentes frequências de fertilização e irrigação com água de reuso no semiárido sergipano. O delineamento foi em parcelas subdivididas, com três repetições de quatro parcelas de irrigação (7, 14, 21 e 28) e um controle (sem irrigação) e quatro níveis de fertilização: adubação orgânica 1 (35t esterco bovino ha-1), adubação orgânica 2 (35t esterco ovino ha-1), química (150 kg de N ha-1) e fertirrigação (água residuária). Onde as variáveis de crescimento (Altura, TCV-Taxa de Crescimento Vertical; TCH-Taxa de Crescimento Horizontal; TApC-Taxa de Aparecimento de Cladódio) não demonstraram diferenças em relação a frequencia de irrigação com o controle; os NCT-Números de Cladódios Totais, o CC-Comprimento do Cladódio, EC- Espessura do Cladódio, VT- Volume Total e a EUA- Eficiência de Uso da Água, foram semelhantes entre os tratamentos e a LC-Largura do cladódio foi inversamente proporcional; frequências de irrigação de 7 e 14 dias foram semelhantes e maiores que 21 e 28 dias. No tratamento controle (sequeiro) obteve - se produtividade de 23,84 t MS ha-1, sendo a menor obtida quando comparada a maior produtividade da frequência de irrigação de 14 dias, que foi de 30,11 t MS ha-1. A frequência de irrigação de 7 dias promoveu melhores resultados morfológicos na palma. Podendo inferir que, aos 18 meses de idade, se o fator água não for limitante, a palma miúda pode atingir o ponto máximo de crescimento, sendo este, quando atingida a 5ª ordem de aparecimento de cladódios.

A barragem subterrânea se destaca dentre as tecnologias de armazenamento de água de chuva na região Semiárida brasileira, sendo difundida nas comunidades rurais pelo Programa P1+2. Nessa Região, as irregularidades pluviométricas comprometem a sustentabilidade agrícola, sendo este cenário agravado com as mudanças climáticas. Pesquisas nessas condições podem resultar em recomendações de manejo sustentáveis para as diferentes disponibilidades hídricas. Além disso, o uso de práticas agroecológicas integradas à tecnologias de captação e armazenamento de água de chuva contribuem para aumentar a resiliência dos sistemas frente às mudanças climáticas (Figura 1). Este Projeto teve como objetivo reduzir os riscos de sistemas agrícolas familiares do Semiárido por meio do uso de tecnologia hídrica integrada em três condições de precipitações pluviométricas.

Las aguas residuales domésticas son una fuente alternativa para el riego de caña de azúcar en el departamento del Valle del Cauca, ya que según datos oficiales este cultivo en el departamento requiere, en un ciclo de 13 meses, aproximadamente 10.300 m3 /ha de agua. Sin embargo, los municipios del departamento no cuentan en su totalidad con la infraestructura de tratamiento de agua residual necesaria para depurar los organismos y sustancias contaminantes que permitan promover su uso en estos cultivos; para así mitigar los impactos que se pueden generar al ambiente y en la salud de las personas por el uso directo del agua residual. Para cada municipio de estudio, se seleccionó una tecnología de tratamiento de agua residual, según criterios técnicos vigentes en la normatividad colombiana. La elección se apoyó sobre un modelo de selección que evalúa o pondera los criterios permitiendo establecer la tecnología más conveniente. | Pregrado | INGENIERO(A) SANITARIA Y AMBIENTAL

El principal agente antimicrobiano empleado en la industria avícola es el hipoclorito de sodio (NaClO) y se ha reportado que reacciona con materia orgánica generando compuestos tóxicos como los trihalometanos (THMs). El agua electrolizada neutra (AEN) presenta diversas ventajas como su actividad antimicrobiana en productos en fresco, bajo costo de producción, menor corrosión al equipo industrial, producción in situ, entre otras. Se ha establecido que su composición química está conformada principalmente por ácido hipocloroso, ion hipoclorito, dióxido de cloro y ozono, sin embargo, no se ha podido confirmar su composición química mediante técnicas analíticas. El objetivo de este trabajo es evaluar el agua electrolizada neutra en aspectos como la composición química y estabilidad fisicoquímica, así como la formación de trihalometanos, actividad antimicrobiana y su impacto en la vida de anaquel de carne de pollo. No se lograron identificar las especies químicas presentes en AEN mediante voltametría, sin embargo, mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas se detectó el ácido hipocloroso (teniendo la misma señal que el ion hipoclorito) y dióxido de cloro. El pH y ORP se mantienen constantes mientras que la CLT de AEN disminuye 20% si no es almacenada en refrigeración. En un cultivo mixto de S. Typhimurium ATCC 14028 Nal+ y S. Infantis Nal+. La concentración mínima inhibitoria para el AEN fue de 90 ppm mientras que el NaClO es de 120 ppm. Mediante microscopía electrónica de barrido, así como de fluorescencia mediante una tinción de DNA y membrana celular, se logró visualizar el daño celular en células tratadas letal y sub letalmente con AEN. No se observó diferencia (P>0.05) en la reducción de Salmonella en canales de pollo tratadas con 50 ppm de AEN y 50 ppm de NaClO. En la carne de pollo tratada con AEN se observó un menor cambio de color y pH (P>0.05). Además, se observó diferencia significativa en NBVT entre AP y AEN al comparar todos los tratamientos mientras que al comparar únicamente AEN y NaClO si hubo diferencia significativa. No se encontraron THMs en carne de pollo tratadas con 50 ppm de AEN ni NaClO. Con tratamientos ≥100 ppm de AEN se detectó y cuantificó CHCl3, mientras que con tratamientos similares de NaClO se detectaron y cuantificaron BrCHCl2 y CHBr3. En general, se pudo ver que el AEN presenta actividad antimicrobiana similar al NaClO ante patógenos en carne de pollo y un mayor control ante la microbiota natural y propiedades fisicoquímicas durante la vida de anaquel. Sin embargo, el principal hallazgo fue que al comparar NaClO con AEN, éste último genera una menor cantidad de THMs en carne de pollo en caso de exceder la concentración de cloro permitida en EUA (>50 ppm). Se propone continuar este trabajo con la aplicación de AEN en una prueba piloto en línea de producción, así estudiar su efectividad en otras áreas como desinfección de granjas, transportes, equipos de procesamiento, o incluso analizando si promueve otros cambios fisicoquímicos en la carne.

The ungauged Sugan Lake Basin represents a candidate area for development of a water transfer scheme to satisfy the water requirement of Dunhuang city in northwestern China. In this work, multisource data, including river runoff, groundwater levels and remote-sensing data, and field investigation records, were collected and analyzed. A three-dimensional groundwater flow model was constructed using FEFLOW software to predict the potential influence of the transfer project on the groundwater system. Results show that infiltration from the Great Harten River is the main driving factor of groundwater-level fluctuation and groundwater recharge. Scenario analysis under four water transfer conditions found that the drawdown of groundwater gradually decreases from east to west. If the water transfer scale reaches 1.2 × 10⁸ m³/a, after 100 years, the maximum drawdown of groundwater is noted at 68.02 m, and the flow rate of the Middle Spring reduces by 25.7%. In the western wetland, the area over which the groundwater level is lowered by more than 4 m is 10.21 km², and natural succession may occur or vegetation cover may decline. The results of this study will aid in water resource planning based on a rational amount of water transfer, and provide further protection of the wetland ecology.

Con el paso del tiempo, las dinámicas poblacionales y actividades socioeconómicas han introducido diferentes elementos y/o sustancias contaminantes al medio ambiente y los recursos naturales existentes. Para el caso del agua, esta se ve afectada por diferentes factores, entre naturales (arrastre de material particulado, disuelto y existencia de materia orgánica) y humanos (aguas residuales domésticas, vertimientos agrícolas, actividades industriales, mineras etc.) (Durán, 2016), debido al incremento de algunas concentraciones de compuestos que según el uso que se le quiera dar al recurso, influyen en su calidad y que, para el caso de contaminación antrópica del recurso, el daño se refleja no sólo en la salud ecosistémica, de fauna y/o flora, sino en muchos casos, en la salud humana (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sosntenible e Instituo Humboldt, 2012). Entre estas actividades, una de las más significativas en cuanto a impacto sobre el recurso hídrico, se encuentra la minería. De acuerdo al aumento de las zonas con esta actividad, se hace necesario avanzar en el conocimiento de la calidad de agua en estas. Entonces, teniendo en cuenta que, a través del monitoreo tradicional, es difícil evaluar y/o estimar las condiciones de la calidad del agua en periodos de tiempo cortos y genera costos elevados (Berdugo Muñoz & Reales López, 2016, pág. 1), se ha explorado en el mundo el apoyo de nuevas tecnologías para el monitoreo de la calidad del agua, como el análisis de imágenes de satélite. Asi mismo, cuando se habla de monitoreo, en el monitoreo del Agua Meteórica, es importante tener datos de contexto como precipitaciones, caudales o cartografía temática, para entender plenamente estas variables, además de tener datos veraces observados en el terreno (IDEAM e INVEMAR, 2017, pág. 97) y así realizar un análisis más completo e integro. Así, en el siguiente informe se presentan los resultados producto de la pasantía realizada en el periodo entre junio y diciembre de 2021. El documento contiene coordenadas de las estaciones de monitoreo usadas, el código de las imágenes seleccionadas para cada cuenca, los índices espectrales calculados para el análisis de la metodología, las concentraciones de turbiedad estimadas para cada estación y, finalmente, la comprobación estadística del método; se estimaron las concentraciones de turbiedad en 37 puntos de monitoreo sobre la cuenca del río Atrato y 9 puntos de monitoreo sobre la cuenca del río Nechí. | Over time, population dynamics and socioeconomic activities have introduced different elements and / or polluting substances to the environment and existing natural resources. In the case of water, it is affected by different factors, between natural (entrainment of particulate and dissolved material and the existence of organic matter) and humans (domestic wastewater, agricultural discharges, industrial activities, mining, etc.) (Durán, 2016 ), due to the increase in some concentrations of compounds that, depending on the use that you want to give the resource, influence its quality and that, in the case of anthropic contamination of the resource, the damage is reflected not only in the ecosystem health, fauna and / or flora, but in many cases, in human health (Ministry of Environment and Sustainable Development and Instituo Humboldt, 2012). Among these activities, one of the most significant in terms of impact on water resources, is mining. According to the increase in the areas with this activity, it is necessary to advance in the knowledge of the water quality in these. So, taking into account that, through traditional monitoring, it is difficult to evaluate and / or estimate water quality conditions in short periods of time and generates high costs (Berdugo Muñoz & Reales López, 2016, p. 1), The support of new technologies for monitoring water quality, such as the analysis of satellite images, has been explored around the world. Likewise, when talking about monitoring, in the monitoring of Meteoric Water, it is important to have context data such as rainfall, flows or thematic cartography, to fully understand these variables, in addition to having truthful data observed in the field (IDEAM and INVEMAR, 2017, p. 97) and thus carry out a more complete and comprehensive analysis. Thus, the following report presents the results of the internship carried out in the period between June and December 2021. The document contains coordinates of the monitoring stations used, the code of the images selected for each basin, the spectral indices calculated for the analysis of the methodology, the estimated turbidity concentrations for each station and, finally, the statistical verification of the method; Turbidity concentrations were estimated at 37 monitoring points over the Atrato river basin and 9 monitoring points over the Nechí river basin.

Introduction: Scolopacidae family (Order: Charadriiformes) is one of the most abundant families found in coastal wetlands. La Arenilla coastal wetland has a historical record of 20 scolopacid species; climatic events could affect the distribution and migration of the several species of this taxonomic family, reducing their species richness and abundance. Objective: The aim of the present study was to determine the relationship between richness and abundance of the species belonging to the Scolopacidae family and both Sea Surface Temperature (SST) and the coastal El Niño index (ICEN) in La Arenilla Coastal Wetland, La Punta, Callao. Methods: Sampling were carried out twice a month, between January 2013 and January 2019 using the Total Count Method in order to determine species abundance (N = 292). A Spearman correlation analysis between abundance, species richness, SST and ICEN was performed, and beta diversity was calculated through the Whittaker index (βw) to analyze both the annual turnover for each season and the seasonal turnover within each year. Results: Two significant correlations were obtained: between SST and abundance and between ICEN and species richness. On the other hand, the ANOSIM test showed seasonal differences in abundance, and the SIMPER test showed that the greatest difference in abundance between seasons was between autumn and spring (Bray-Curtis dissimilarity = 81.57 %), and the minimum difference between winter and spring (Bray-Curtis dissimilarity = 49.86 %). Conclusions: The ecological dynamics of scolopacid communities in La Arenilla coastal wetland face important changes according to the variations in the environmental thermal parameters related to climate change.   | Introducción: La familia Scolopacidae (Orden: Charadriiformes) es una de las familias más abundantes en los humedales costeros. El Humedal Costero Poza de la Arenilla cuenta con un registro histórico de 20 especies de escolopácidos; los eventos climáticos podrían afectar la distribución y migración de varias especies de esta familia taxonómica, reduciendo su riqueza y abundancia. Objetivo: Determinar la relación entre la riqueza y la abundancia de las especies pertenecientes a la familia Scolopacidae y la temperatura superficial del mar (TSM) y el índice costero El Niño (ICEN) en el Humedal Costero Poza de la Arenilla. Métodos: Se realizaron muestreos dos veces por mes entre enero 2013 y enero 2019 utilizando el método del conteo total para determinar la abundancia de las especies (N = 292). Se realizó un análisis de correlación de Spearman entre la abundancia, riqueza, TSM e ICEN, y se procedió a calcular la diversidad beta a través del índice de Whittaker, tanto para analizar el recambio anual para cada estación como el recambio estacional dentro de cada año. Resultados: Se obtuvieron dos correlaciones significativas: entre TSM y abundancia y entre ICEN y riqueza. Por otro lado, la prueba ANOSIM arrojó diferencias estacionales en las abundancias de las especies, y la prueba SIMPER arrojó que la mayor diferencia en las abundancias entre estaciones fue entre otoño y primavera (disimilitud de Bray-Curtis = 81.57 %), y la mínima entre invierno y primavera (disimilitud de Bray-Curtis = 49.86 %). Conclusiones: Las dinámicas ecológicas de las comunidades de escolopácidos en La Arenilla se ven modificadas de manera importante en función a las variaciones de los parámetros térmicos ambientales relacionados al cambio climático.  

El presente documento contiene los estudios, diseños, construcción y puesta en marcha de dos sistemas de generación eléctrica a través de energías: hidráulica y fotovoltaica para operar de manera económica y ambientalmente autosostenible todos los procesos de la planta de tratamiento de agua potable del acueducto del municipio de González -Cesar. Este proyecto fue el primero en el país que incorporó de manera autónoma, exclusiva y completa la implementación de dos fuentes de energía renovable garantizando la disminución de los costos medios de operación de la prestación del servicio del acueducto traducido en un bajo costo tarifario para el usuario final, además de garantizar la seguridad del aprovisionamiento energético conservando el capital natural del territorio. Se aplicó una metodología tipo cascada o waterfall desarrollando secuencialmente las etapas del proyecto. La posición estratégica y el potencial de radiación solar de la zona garantizaron la perfecta aplicabilidad de la energía hidráulica gracias a su altura piezométrica de más de 110 mca y la fotovoltaica con la instalación de 12 módulos solares. La viabilidad financiera del proyecto se determinó con la comparativa entre los costos del sistema eléctrico convencional vs los costos de los sistemas de energías renovables (fotovoltaico e hidráulico) donde estos últimos además de económicos, disminuyen costos medio de operación y cumplieron con la responsabilidad ambiental para con el planeta. | This document contains the studies, designs, construction and start-up of two electricity generation systems through energy: hydraulic and photovoltaic to operate in an economical and environmentally self-sustainable way all the processes of the potable water treatment plant of the aqueduct of the González-Cesar municipality. This project was the first in the country that autonomously, exclusively and completely incorporated the implementation of two sources of renewable energy, guaranteeing the reduction of the average operating costs of the provision of the aqueduct service, translated into a low tariff cost for the user. final, in addition to guaranteeing the security of energy supply while preserving the natural capital of the territory. A waterfall or waterfall type methodology was applied, sequentially developing the stages of the project. The strategic position and the potential for solar radiation in the area guaranteed the perfect applicability of hydraulic energy thanks to its piezometric height of more than 110 mca and photovoltaic with the installation of 12 solar modules. The financial viability of the project was determined by comparing the costs of the conventional electricity system vs the costs of renewable energy systems (photovoltaic and hydraulic) where the latter, in addition to being economic, reduce average operating costs and comply with environmental responsibility for with the planet. | Magíster en Ciencias y Tecnologías Ambientales | http://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacion | Maestría