La creciente demanda de agua potable para abastecer la industria hotelera en la costa pacífica costarricense ha llevado al sector turismo a buscar fuentes cada vez más alejadas, ocasionando tensión e incertidumbre en las comunidades locales por una futura escasez. Bajo un marco teórico de Ecología Política y Justicia Ambiental, este artículo caracteriza tres conflictos generados por el turismo residencial e inmobiliario en la provincia de Guanacaste, Costa Rica: Lorena (1998), Sardinal (2006) y Potrero (2014). En los tres casos, las comunidades utilizan la judicialización del conflicto como estrategia para asegurar su derecho al agua potable y a un ambiente sano. Se concluye que a pesar del aparente éxito, los escenarios de conflictividad continúan latentes y se recomienda una revisión profunda del modelo turístico que se está implementando. Las revisiones propuestas incluyen: la participación de las comunidades locales en la toma de decisiones relacionadas al agua, información libre y previa con los actores locales y una clasificación sobre los usos del agua con criterios y prioridades. | Increasing levels of tourism in Northern Pacific Costa Rica have led to a shortage in potable water that is disproportionately affecting local communities and straining ever distant hydrological resources. This results in three environmental conflicts: Lorena (1998), Sardinal (2006) and Potrero (2014). In response, the permanent habitants of Guanacaste have turned to political and judicial activism in order to assure their right to water and a healthy environment. Despite the apparent success, Political Ecology based analysis of these issues reveals latent conflicts that call for further revision of the tourism focused policies in the province. Suggested revisions include: participation of the local communities in the decision making related to water, free and previous information with local people and a rank of the water uses with priorities criteria.

Conferencia sobre el agua, impartida en la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales, con motivo de la festividad de San Alberto en noviembre de 2014

El objetivo de este estudio descriptivo cuantitativo observacional de corte transversal fue determinar el volumen de agua usada como recurso principal en el lavado quirúrgico de manos de un servicio hospitalario para cuantificar la cantidad total que se m | The objective of this quantitative descriptive observational cross-sectional study was to determine the volume of water used as a primary resource in the surgical hand washing of a hospitable service in order to quantify the total amount of water that is

Señala que la Ley de Recursos Hídricos (Ley 29338), promulgada en el año 2009, establece la valoración del agua y de su gestión integrada entre los principios que rigen el uso y gestión integrada de los recursos hídricos. Además, comenta que conforme a lo señalado por la Ley, la Autoridad Nacional del Agua (ANA) impulsó el desarrollo de una metodología para determinar el valor de la retribución económica por el uso de agua y por el vertimiento de agua residual tratada estableciendo el cambio en la forma para determinar los valores de la retribución económica.

Muestra los usos de agua de tipo agrario, acuícola, energético, industrial, minero, pecuario, poblacional, recreativo, turístico y transporte en cada una las Autoridades Administrativas del Agua a nivel nacional. (Datum - WGS 1984 / Representación - Vectorial)

Se reprodujo en condiciones de laboratorio la práctica desarrollada por campesinos cubanos de la región central del país, en la conservación de las raíces de yuca en agua para su posterior utilización como fuente de alimento para los cerdos. Se probó el efecto de añadir o no 20 mL de yogur de soya al agua que recubría 700 g de raíces peladas y picadas, conservadas en microsilos de dos kg, durante 1, 3, 5 y 7 días, o 9, 16, 21 y 31 días, de acuerdo con un arreglo factorial donde los factores fueron la adición de yogur o una y de dos a cuatro semanas de conservación. No hubo en ningún caso manifestación organoléptica de deterioro en las raíces conservadas. No se encontró efecto significativo (P0.05) en la interacción yogur x semanas de conservación. Tampoco hubo efecto significativo (P0.05) por la adición o no de yogur. Después de siete días de conservación el pH cayó significativamente (P0.001) y la acidez total aumentó también significativamente (P0.001). No hubo cambios de importancia en la concentración de amoníaco y AGCC durante el mes transcurrido con las yucas conservadas en agua. La concentración de ácido láctico se correspondió con la disminución del pH, lo que creó las condiciones óptimas necesarias para inhibir la proliferación de microorganismos no deseados, y así garantizó la conservación de las raíces de yuca. Se comprobó además, que al menos en las condiciones en que se desarrollaron estos estudios, la adición de yogur no representó una ventaja manifiesta en el comportamiento del silo. | The practice developed by Cuban farmers from the central region of the country consisting in conservation of cassava roots under water and thereafter using it for feeding pigs, was reproduced at laboratory scale. The effect of addition of 20 mL soybean yoghurt to the water covering 700 g pf peeled and chopped cassava roots conserved in 2 kg microsilos during 1, 3, 5 and 7 days, and 9,16, 21 and 31 days, according to a factorial arrangement where factors were yoghurt addition and either one or two to four weeks of conservation. In any case there was not organoleptic expression of spoiling in the conserved roots. There were no significant (P0.05) effect of yoghurt x weeks of conservation interaction. No significant (P0.05) effect as originated by yoghourt addition was found either. After seven days of conservation, pH significantly (P0.001) decreased and total acidity significantly (P0.001) increased too. There were no changes of importance in ammonia and SCFA concentration during the month elapsed with cassavas conserved under water. Lactic acid concentration corresponded to a decrease in pH values, then contributing to necessary conditions for inhibition of undesirable microorganism proliferation, therefore warranting cassava root conservation. It was corroborated that at least in those conditions where these studies were conducted, acidification due to yoghurt addition did not represented an evident advantage in silo performance.

Consecrated as imbibition curve, the dynamics of water absorption demonstrates diaspore germination in a reliable way. Nevertheless, this event still is little explored and even neglected. Moreover, if the dynamics of water demonstrates the germination of a diaspore, wouldn\'t it be interesting to measure it? Before even thinking about measuring this process, there is a need to standardize the size of the sample to study it. There are large sampling fluctuations in studies demonstrating the dynamics of water in diaspores. Thinking about it, this thesis presents three chapters dedicated to the study of the dynamics of water in diaspores. Chapter I makes a theoretical approach of this process and demonstrates the misuse of the term imbibition to name the curve which shows the dynamics of water in diaspores; Chapter II presents optimum sample size to analyze the dynamic process; Chapter III provides dynamic measures capable of accurately quantifying the process, through rate (speed), proposing a rereading of the phases of germination stricto sensu. To this purpose, diaspores belonging to three lots with distinct qualities of five species of great agricultural significance were used. These diaspores (n = 50) were placed in contact with water and weighed, every hour, until, at least, one embryo protrusion had occurred in each sample of each lot. Data of mass collected were used to measure the optimum sample size, as well as to calculate the various measures of the process (initial diffusion coefficient, entropy, uniformity, speed and acceleration of water absorption for diaspores). The weighted mass increment curves showed that germination occurs in a similar manner, independent of the physiological quality of the batch or of the species under study. The Modified Maximum Curvature Method (MMCM) is an appropriate method for measuring the variability of the water dynamic on diaspores of most species and, therefore, obtain the size of sample for the analysis of this process. In general, seven diaspores are needed to study the process. Measures of the water dynamic on diaspores are viable for inferences of germination stricto sensu. Among the measures, the rate of water dynamics (speed) demonstrates various metabolic phases of germination. Finally, the germinal process is not triphase, but polyphase and, in a specific point, with varietal traits. | Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais | Doutor em Agronomia | Consagrada como curva de embebição, a dinâmica da água em diásporos demonstra de maneira fidedigna o caminhar da germinação. Ainda assim, por vezes, este evento é pouco explorado e, até mesmo, negligenciado. Deste modo, se a dinâmica da água demonstra a germinação de um diásporo, não seria interessante mensurá-la? Contudo, antes mesmo de se pensar em mensurar esse processo, há a necessidade de padronizar o tamanho da amostra para estudá-lo. Há grande flutuação amostral em trabalhos que demonstram a dinâmica da água em diásporos. Pensando nisto, esta tese oferece três capítulos dedicados ao estudo da dinâmica da água em diásporos. O Capítulo I faz uma abordagem teórica deste processo e demonstra o uso incorreto do termo embebição para nomear a curva que demonstra a dinâmica da água em diásporos; o Capítulo II apresenta um modelo matemático capaz de estabelecer o tamanho ótimo de amostra para analisar o processo de dinâmica; o Capítulo III disponibiliza medidas de dinâmica capazes de quantificar o processo de maneira acurada e, por meio da taxa (velocidade), propõe uma releitura das fases de germinação stricto sensu. Para tanto, utilizou-se diásporos pertencentes a três lotes com qualidades distintas, de cinco espécies com grande relevância agrícola. Estes diásporos (n = 50) foram colocados em contato com a água e analisados, a cada hora, até que houvesse ao menos uma protrusão de embrião por amostra de cada lote. Os dados de massa coletados foram utilizados para mensurar o tamanho ótimo de amostra, bem como para calcular as diversas medidas do processo (coeficiente de difusão inicial, entropia, uniformidade, velocidade e aceleração da absorção de água por diásporos). As curvas de incremento de massa ponderada demonstraram que a germinação ocorre de maneira similar, independente da qualidade fisiológica do lote ou da espécie em estudo. O Modelo de Máxima Curvatura Modificada (MMCM) é um método adequado para mensurar a variabilidade da dinâmica da água em diásporos da maioria das espécies e, conseqüentemente, obter o tamanho ótimo de amostra para a análise deste processo. Em geral, para se estudar o processo são necessários sete diásporos. As medidas de dinâmica da água em diásporos são viáveis para inferências da germinação stricto sensu. Dentre as medidas, a taxa da dinâmica da água (velocidade) demonstra diversas fases metabólicas da germinação. Por fim, o processo germinativo não é trifásico, mas polifásico e, uma peculiaridade específica, com traços varietais.

Mediante el método cualitativo se analiza cómo las organizaciones comunitarias para el riego y para el consumo humano del agua hacen frente a la problemática de la sustentabilidad de este recurso en la región Lerma-Chapala de Michoacán, México. Los resultados muestran, por un lado, que las organizaciones se basan en arreglos consuetudinarios, buscan la distribución equitativa del agua y tienen una función de control sobre esta en forma de autogestión, con recursos propios, capacidades, saberes y marcos institucionales comunitarios. Por otro lado, hay evidencias de desgaste y presión hacia estas formas de acción colectiva, debido a las dinámicas productivas del modelo económico imperante. Como conclusión se anotan los aportes de estas organizaciones para la sustentabilidad del agua en la región. | Mediante el método cualitativo se analiza cómo las organizaciones comunitarias para el riego y para el consumo humano del agua hacen frente a la problemática de la sustentabilidad de este recurso en la región Lerma-Chapala de Michoacán, México. Los resultados muestran, por un lado, que las organizaciones se basan en arreglos consuetudinarios, buscan la distribución equitativa del agua y tienen una función de control sobre esta en forma de autogestión, con recursos propios, capacidades, saberes y marcos institucionales comunitarios. Por otro lado, hay evidencias de desgaste y presión hacia estas formas de acción colectiva, debido a las dinámicas productivas del modelo económico imperante. Como conclusión se anotan los aportes de estas organizaciones para la sustentabilidad del agua en la región.