Influence of triglyceride molecular species on autoxidation [of soybean oil and synthetic triglycerides]
1983
Park, D.K. | Terao, J. | Matsushita, S. (Kyoto Univ., Uji (Japan). Research Inst. for Food Science)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Volumen
47
Edición
10
ISSN
0002-1369
Paginación
pp. 2243-2249
Otras materias
Oxidacion; Glycerides / fatty acids; Gliceridos / acidos grasos; Huile vegetale; Glyceride / acide gras
Idioma
Inglés
Nota
7 ref.; Summary (En)
Tipo
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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