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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Studies on the improvement of quality of citrus squash

1985

Ahmad, M. | Chaudhry, M.A. | Khan, I.

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento aroma ascorbic acid calabaza confitera color colour couleur courge d'hiver flaveur flavour odeur olor optical properties pasteurisation pasteurizing pectinas pectine pectins ph smell stockage storage winter squashes
Información bibliográfica
Editorial
NIFA
Otras materias
Pasteurizacion; Calidad/ frutas citricas; Propriete optique; Propiedades opticas; Quality/ citrus fruits; Qualite/ agrume
Idioma
Inglés
Nota
10 tables
Tipo
Numerical Data; Non-Conventional
Fuente
NIFA annual report 1984-85, Nuclear Inst. for Food and Agriculture, Tarnab (Pakistan).- Tarnab (Pakistan): NIFA, 1985. p. 54-69
1987-08-15
AGRIS AP
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