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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Meat and suet characteristics of the Slovak Spotted bulls and their crossbreds with the Holstein-Friesian breed

1990

Chrenek, J. (Vyskumny Ustav Zivocisnej Vyroby, Nitra (CSFR)) | Lazarevic, R.

Palabras clave de AGROVOC
ash content beef breeds carne de res chemical composition composition chimique contenido de ceniza contenido de humedad contenido de materia seca contenido proteico crossbreds dry matter content moisture content organoleptic properties productos del cruzamiento produit de croisement protein content race razas teneur en cendres teneur en eau viande bovine
Información bibliográfica
Volumen 36 Edición 5 ISSN 0551-3677
Paginación
pp. 438-445
Otras materias
Grasas animales/ canal animal; Animal fats/ carcasses; Teneur en proteines; Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Corps gras animal/ carcasse; Teneur en matiere seche
Idioma
Eslovaco
Nota
3 tables; 19 ref. Summaries (En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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