AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Characteristic flavor of Kansho-shochu (sweet potato spirit)

1990

Ohta, T. (National Research Inst. of Brewing, Tokyo (Japan)) | Ikuta, R. | Nakashima, M. | Morimitsu, Y. | Samuta, T. | Saiki, H.

Palabras clave de AGROVOC

aguardientes batata citronellol citronelol compuestos del sabor distillation distilling eau de vie flavour compounds geraniol glucosidasa glucosidase glucosidases materias primas patate douce raw materials spirits sweet potatoes

Información bibliográfica

Publicado en

Agricultural and Biological Chemistry (Japan)

Volumen 54 Edición 6 ISSN 0002-1369

Paginación

pp. 1353-1357

Otras materias

Destilacion; Monoterpenes/ alcohols; Matiere premiere; Monoterpenos/ alcoholes; Monoterpene/ alcool; Compose de la flaveur

Idioma

Inglés

Nota

6 tables; 1 fig.; 13 ref.; Summary (En)

Tipo

Summary

En AGRIS desde: 1993-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org