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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Influence of nitrates on canned foods corrosion

1995

Trajkova, Z. (Institut po Konservna Promishlenost, Sofia (Bulgaria))

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento canned vegetables cans conserve de legume corrosion heat treatment hortalizas en conserva latas de conserva nitrate nitrates nitratos ph stockage storage tin traitement thermique
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 3 ISSN 0205-3837
Paginación
pp. 13-17
Otras materias
Estano; Etain; Tratamiento termico; Boite de conserve
Idioma
Búlgaro
Nota
5 ill., 2 tables; 4 ref.
Autores corporativos
Firma "Viktus" OOD, Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institute of Agricultural Economics

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