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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of nitrates on canned foods corrosion

1995

Trajkova, Z. (Institut po Konservna Promishlenost, Sofia (Bulgaria))

Mots clés AGROVOC
almacenamiento canned vegetables cans conserve de legume corrosion heat treatment hortalizas en conserva latas de conserva nitrate nitrates nitratos ph stockage storage tin traitement thermique
Informations bibliographiques
Volume 44 Numéro 3 ISSN 0205-3837
Pagination
pp. 13-17
D'autres materias
Estano; Etain; Tratamiento termico; Boite de conserve
Langue
bulgare
Note
5 ill., 2 tables; 4 ref.
Auteur institutionnelle
Firma "Viktus" OOD, Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Economics

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