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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Isolation of Listeria from commercially produced smoked fish [L. welshimeri, L. innocua, L. ivanovii]

1992

Dillon, R. | Patel, T.

Palabras clave de AGROVOC
alimentos de origen marino analyse microbiologique analyse quantitative anguila anguille arenque bacalao caballa cabillaud capelan capelin chars cod culture media eels food inspection fruits de mer hareng herrings identification inspection des aliments listeria monocytogenes mackerel maquereau medio de cultivo microbiological analysis milieu de culture newfoundland omble pescado ahumado quantitative analysis rodaballo salmon salvelino saumon seafoods serotipos serotypes smoked fish terranova trout trucha truite turbot
Información bibliográfica
Editorial
SSI
Otras materias
Analisis microbiologico; Serotype; Poisson fume; Analisis cuantitativo; Terre neuve; Inspeccion de los alimentos; Identificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary only
5 ref.
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Listeria 1992: the eleventh international symposium on problems of listeriosis: ISOPOL XI, Statens Seruminstitut, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): SSI, 1992. p. 286-287
Conferencia
Listeria 1992: 11. International Symposium, Copenhagen (Denmark), 11-14 May 1992
1995-08-15
AGRIS AP
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