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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Electromagnetic scanning to estimate composition and weight of pork primal cuts and carcasses

1989

Kuei, C.H. | Forrest, J.C. | Orcutt, M.W. | Judge, M.D. | Schinkel, A.P. (Purdue Univ., West Lafayette (USA))

Palabras clave de AGROVOC
canal animal carcass composition carcasse carcasses carne de cerdo composition de la carcasse espectroscopia esr esr spectroscopy meat cuts peso piezas de carne poids pork viande porcine weight
Información bibliográfica
Editorial
SFI
Otras materias
Piece de viande; Spectroscopie rse; Composicion de la canal
Idioma
Inglés
Nota
4 tables; 15 ref.
Tipo
Conference; Non-Conventional
Fuente
Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 249-256
Conferencia
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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