The biosynthetic pathway of the S-alk(en)yl-L-cysteine sulphoxides (flavour precursors) in species of Allium
1994
Edwards, S.J. (Liverpool Univ. (United Kingdom). Dept. of Biochemistry) | Britton, G. | Collin, H.A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 181-188
Otras materias
Peptidos; Oxidos; Biosintesis
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
26 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
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