AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Contribution to the elaboration of C-value assessment methodology in vegetable heat processing

1994

Zlatkovic, B. | Gugusevic-Djakovic, M. | Kostic, S. (Faculty of Agriculture, Belgrade (Yugoslavia))


Información bibliográfica
Review of Research Work at the Faculty of Agriculture (Yugoslavia)
Volumen 39 Edición 2 ISSN 0354-3498
Paginación
pp. 155-160
Otras materias
Tratamiento termico
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Sr)
4 tables; 4 ref.
Tipo
Summary

1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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