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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Microfiltration for pasteurized milk [extended shelf life]

1996

Larsen, P.H. (Tetra Pak Filtration Systems, Aarhus (Denmark))

Palabras clave de AGROVOC
chemicophysical properties european union keeping quality lait leche legislation microfiltration milk organoleptic properties pasteurisation pasteurizing
Información bibliográfica
Editorial
International Dairy Federation
Otras materias
Pasteurizacion; Union europeenne; Aptitud para la conservacion; Propiedades organolepticas; Union europea; Propriete organoleptique; Legislacion; Propiedades fisico-quimicas; Aptitude a la conservation; Propriete physicochimique; Microfiltracion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
7 ill.
Tipo
Conference; Summary; Non-Conventional
Fuente
Heat treatments and alternative methods. Proceedings of the IDF Symposium held in Vienna (Austria), 6-8 September 1995, International Dairy Federation, Brussels (Belgium).- Bruxelles (Belgium): International Dairy Federation, 1996.- ISBN 92 90 98 023 6. p. 232-239
Conferencia
Heat treatments and alternative methods. IDF Symposium, Vienna (Austria), 6-8 Sep 1995
1997-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège

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