Production of lysophospholipid using extracellular phospholipase A1 from Serratia sp. MK1
1997
Kim, J.K. | Kim, M.K. | Rhee, J.S. (Korea Advanced Institute of Science and Technology, Taejon (Korea Republic). Department of Biological Sciences) | Chung, G.H. (Doosan Serdary Research Lboratories, Kyonggi (Korea Republic). Lipid Technology Group) | Choi, C.S. (Kwangju Health Junior College, Kwangju (Korea Republic). Department of Food Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 258-261
Otras materias
Emulsificacion; Fosfolipidos; Emulsifiant
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
4 illus.; 7 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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