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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[The effect of tin process on foods quality]

1997

Azizah Osman (Putra Malaysia Univ., Serdang, Selangor (Malaysia). Faculty of Food Science and Biotechnology. Dept. of Food Science)

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico alimentos ascorbic acid calidad color colour conditionnement couleur empaquetado flaveur flavour foods lipid content nutritive value packaging produit alimentaire quality retinol riboflavin riboflavina riboflavine sabor teneur en lipides texturation texturizado texturizing thiamin thiamine tiamina tin valeur nutritive valor nutritivo vitamin d vitamin e vitamina d vitamina e vitamine d vitamine e
Información bibliográfica
Volumen 5 Edición 5 ISSN 0128-6579
Paginación
pp. 34-36
Otras materias
Estano; Etain; Contenido de lipidos; Qualite
Idioma
Malayo
Nota
ill.
Título traducido
Kesan proses pengetinan ke atas mutu makanan
1998-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universiti Putra Malaysia

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