Labneh [a condensed fermented product] made from recombined skimmilk powder.1 .-the most convenient concentration of salt for the Egyptian consumer
1999
Ammar, T.M.A. | El-Shazli, A.A. (Mansoura Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Nasr, M.M. | Omar, I.M.I.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 721-730
Otras materias
Composicion quimica; Acidite; Analisis organoleptico; Lait ecreme en poudre; Lait reconstitue; Fromage a pate molle
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
6 tables; 17 ref.
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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