Clostridia, enterobacteriaceae, Enterococci and its relation to biogenic amines content in Egyptian marketed Ras cheese
1997
Sharaf, O.M. | Abdalla, E.A.M. | El-Shafei, K. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food and Dairy Technological Dept.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Egyptian Journal of Microbiology (Egypt)
Volumen
32
Edición
1
ISSN
0022-2704
Paginación
pp. 129-140
Otras materias
Aminas biogenicas; Contaminacion biologica
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
4 tables; 23 ref.
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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