[Characteristic of coconut chemicophysical properties of several coconut germplasm]

Tenda, E.T.; Lengkey, H.G.; Novarianto, H.

[Characteristic of coconut chemicophysical properties of several coconut germplasm]

1998

Tenda, E.T. | Lengkey, H.G. | Novarianto, H. (Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Lain, Manado (Indonesia))

desconocido. Evaluasi genetik terhadap plasma nutfah kelapa harus terus dilakukan untuk perbaikan populasi atau varietas guna kepentingan pengembangan kelapa masa depan. Penelitian ini dilaksanakan di Instalasi Penelitian Kelapa Mapanget, Sulawesi Utara sejak April 1997 sampai Maret 1998. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui sifat fisik dan kimia daging buah dan air buah enam jenis plasma nutfah kelapa untuk perakitan kelapa unggul dan untuk memenuhi kebutuhan konsumen/pabrikan. Metode yang digunakan adalah observasi. Materi kelapa yang digunakan adalah Kelapa Dalam Bali (DBI), Kelapa Dalam Palu (DPU), Kelapa Dalam Swarna (DSA), Kelapa Genjah Tinggi (GTT), Kelapa Genjah Hijau Jombang (GJH), Kelapa Genjah Salak (GSK). Setiap jenis kelapa terdiri atas 30 pohon contoh. Parameter yang diamati adalah: produksi dan komponen buah setiap dua bulan, serta analisis sifat kimia daging buah dan air buah kelapa matang penuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keragaman produksi dan komponen buah enam jenis kelapa tergolong rendah (KK=20 persen) kecuali sifat daging buah dan sabut pada GSK (KK20 persen). Produksi kopra per tahun dengan pemeliharaan sederhana adalah DPU 3,06 ton, DBI 3,09 ton, DSA 2,03 ton, GTT 1,35 ton, GJH 1,02 ton dan GSK 2,09 ton. Daging buah ke 6 jenis kelapa berdasarkan sifat kimia selain sesuai untuk minyak makan dan oleokemikal dapat juga dimanfaatkan untuk kelapa parut kering, santan, tepung kelapa, koktail dan sebagainya. Tetapi ditinjau dari ukuran buah maka yang paling sesuai adalah DPU, DBI, dan DSA. Dalam rangka perbaikan varietas untuk meningkatkan keanekaragaman kelapa unggul, maka kelapa GSK dapat disilangkan dengan DPU dan DBI

Mostrar más [+]