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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Marketing aspects in determining meat quality

2003

Otuzbirov, R. | Zhelyazkov, G. | Kostadinova, N. (Trakijski Universitet, Stara Zagora (Bulgaria))

Palabras clave de AGROVOC
calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne composición de la canal composition de la carcasse investigación de mercados market prices market research meat meat yield poids à l'abattage precios de mercado prix de marché quality qualité rendement en viande rendimiento cárnico slaughter weight viande étude de marché
Información bibliográfica
Volumen 48 Edición 2 ISSN 0205-3845
Paginación
pp. 30-32
Otras materias
Peso de la canal
Idioma
Búlgaro
Nota
Summary (En)
1 table; 12 ref.
Título traducido
Pazarni aspekti pri opredelyane kachestvoto na mesoto
Autores corporativos
Natsionalen Tsent"r za Agrarni Nauki, Sofia (Bulgaria)
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institute of Agricultural Economics

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