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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Marketing aspects in determining meat quality

2003

Otuzbirov, R. | Zhelyazkov, G. | Kostadinova, N. (Trakijski Universitet, Stara Zagora (Bulgaria))

Mots clés AGROVOC
calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne composición de la canal composition de la carcasse investigación de mercados market prices market research meat meat yield poids à l'abattage precios de mercado prix de marché quality qualité rendement en viande rendimiento cárnico slaughter weight viande étude de marché
Informations bibliographiques
Volume 48 Numéro 2 ISSN 0205-3845
Pagination
pp. 30-32
D'autres materias
Peso de la canal
Langue
bulgare
Note
Summary (En)
1 table; 12 ref.
Titre traduit
Pazarni aspekti pri opredelyane kachestvoto na mesoto
Auteur institutionnelle
Natsionalen Tsent"r za Agrarni Nauki, Sofia (Bulgaria)
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Economics

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