Changes of phytase activity, phytates and minerals content during germination and fermentation of two mung bean cultivars
2003
Sorour, M.A.H. (South Valley Univ., Sohag (Egypt). Faculty of Agriculture) | Ramadan, B.R. | Hussein, A.S.I.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 87-100
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
2 fig. 4 tables; 40 ref.
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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