Soda water ("szikviz") the first Hungarian food of traditional character

Banffi, I.; Deak, L.

Soda water ("szikviz") the first Hungarian food of traditional character

2004

Banffi, I. | Deak, L.

The soda-water invented by Anyos Jedlik has an important tradition in Hungary. This popular - especially in the county - carbonated water filled in special siphon-bottles is produced by several hundreds of smaller and bigger soda-water works in Hungary. In this beautifully illustrated article the authors outline the history of this "hungaricum".

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Palabras clave de AGROVOC

bebidas carbónicas boisson carbonatée carbonated beverages hongrie hungary hungria technologie traditionnelle tecnología tradicional traditional technology

Información bibliográfica

Publicado en

Asvanyviz, uditoital, gyumolcsle, alkoholmentes italok Hungary

Volumen 52 ISSN 1586-3581

Paginación

pp. 43-44

Idioma

Húngaro

Nota

Summaries Hu, En, De

Título traducido

Bemutatjuk Magyarorszag elso hagyomanyos tulajdonsagu elelmiszeret a szikvizet

Tipo

Summary; Bibliography

En AGRIS desde: 2004-08-15

Formato: AGRIS AP

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