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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of different technologies on the quantity of minerals in white wines

2003

Kosmerl, T. | Bolcina, U. | Wondra, M. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Palabras clave de AGROVOC
alcohol content anion aniones anions ash content carbohydrate content cation cationes cations chemical composition colloids colloïde coloides composición aproximada composición quimica composition chimique composition globale contenido alcohólico contenido de carbohidratos contenido de ceniza grape must mosto de uva moût de vin ph proximate composition raisin de cuve teneur en alcool teneur en cendres teneur en glucides uvas para vino vin vin blanc vinificación vinification vino blanco vinos white wines wine grapes winemaking wines
Información bibliográfica
Volumen 36 Edición 5 ISSN 0350-1655
Paginación
pp. 31-36
Idioma
Esloveno
Nota
Summaries (En, Sl)
6 tables; 4 ill., 9 ref.
Título traducido
Vpliv tehnoloskih postopkov na vsebnost mineralnih snovi v belih vinih
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Ljubljana

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