[Cheeses in brine - place and importance in cheese production]
2006
Dozet, N. (Poljoprivredni fakultet, Sarajevo (Bosnia and Herzegovina)) | Jovanovic, S. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia)) | Macej, O. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Poljoprivredni fakultet
Paginación
p. 3-31
Otras materias
Cheesemaking
Idioma
Serbio
Nota
1 graph
5 maps
7 tables
144 ref.
Título traducido
Sirevi u salamuri - mjesto i znacaj u sirarstvu
Tipo
Bibliography
Fuente
[Autochthonous white cheeses in brine: monograph], Dozet, N. (ed.)Macej, O. (ed.).- Beograd - Zemun (Serbia): Poljoprivredni fakultet, 2006.- 86-7834-008-8.- p. 3-31
2006-05-15
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