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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Carcass and meat quality of Leprino di Viterbo. Comparison among three different rearing systems [rabbits; Latium]]

2006

Contò, M. | Ballico, S. | Negretti, P. | Bianconi, G. | Failla, S.

Palabras clave de AGROVOC
abattage d'animaux abdominal fat adipose tissue allevamento estensivo allevamento in batteria allevamento zootecnico intensivo backfat battery husbandry calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne de conejo carne di coniglio color colore colour composition de la carcasse composizione della carcassa conejo (oryctolagus) conigli couleur crianza intensiva croisement cruzamiento extensive husbandry graisse abdominale grasa abdominal grasso addominale grasso dorsale huesos de los miembros incrocio intensive husbandry lacio lapin (oryctolagus) lard dorsal largura latium lazio length limb bones longueur lunghezza macellazione muscle muscles muscoli os des membres ossa degli arti peso peso alla macellazione poids quality qualità rabbit meat rabbits razze autoctone sacrificio slaughter weight slaughtering tejido adiposo tessuto adiposo tissu adipeux tocino dorsal viande de lapin weight
Información bibliográfica
Rivista di Coniglicoltura (Italy)
Volumen 43 Edición 6 ISSN 0010-5929
Paginación
pp. 22-23
Otras materias
Ganaderia extensiva; Musculos; Poids a l'abattage; Razas indigenas; Elevage intensif; Composicion de la canal; Crianza con bateria; Elevage en batterie; Elevage extensif; Qualite; Peso de la canal; Crossbreeding; Land races; Race indigene
Idioma
Italiano
Nota
2 tables
10 ref.
Título traducido
Qualità della carcassa e della carne del Leprino di Viterbo. Confronto tra tre diversi sistemi di allevamento [conigli; Lazio]
Tipo
Conference
Conferencia
[Italian Scientific Association of Cuniculture (ASIC). Annual meeting on rabbit husbandry], , Forlì (Italy), 30 Sep - 1 Oct 2005
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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