[Carcass and meat quality of Leprino di Viterbo. Comparison among three different rearing systems [rabbits; Latium]]

abattage d'animaux abdominal fat adipose tissue allevamento estensivo allevamento in batteria allevamento zootecnico intensivo backfat battery husbandry calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne de conejo carne di coniglio color colore colour composition de la carcasse composizione della carcassa conejo (oryctolagus) conigli couleur crianza intensiva croisement cruzamiento extensive husbandry graisse abdominale grasa abdominal grasso addominale grasso dorsale huesos de los miembros incrocio intensive husbandry lacio lapin (oryctolagus) lard dorsal largura latium lazio length limb bones longueur lunghezza macellazione muscle muscles muscoli os des membres ossa degli arti peso peso alla macellazione poids quality qualità rabbit meat rabbits razze autoctone sacrificio slaughter weight slaughtering tejido adiposo tessuto adiposo tissu adipeux tocino dorsal viande de lapin weight