Gu.a de aplicaci.n de Buenas Pr.cticas de Manufactura: Panificados y productos de confiter.a.
2002
El prop.sito de esta gu.a es transmitir una serie de herramientas y recomendaciones que, una vez incorporadas a las actividades diarias, pueden generar mejoras en la calidad de los productos y en la forma en que se llevan a cabo las tareas.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Panificacion; Qualit.; Productos de confiteria; Mati.re premi.re; Innocuit. des produits alimentaires; Pasteleria; Hygi.ne des aliments; Contaminacion
Idioma
Español; castellano
Nota
AVAILABILITY: Centro de Documentacion e Informacion, Av. Paseo Colon 982, Planta Baja, 1063 Buenos Aires - Argentina.
Tipo
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
Autores corporativos
Secretar.a de Agricultura, Ganader.a, Pesca y Alimentos. Direcci.n Nacional de Alimentos. Buenos Aires (Argentina).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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