Triglyceride mit mehrfach ungesaettigten Fettsaeuren in Muttermilch und in Rohstoffen fuer Saeuglingsnahrung.
1994
Bruehl L. | Schulte E. | Thier H.P.
DEUTSCH: Arachidonsaeure (AA) und Docosahexaensaeure (DHA) sind etwa gleichmaessig ueber die Mittel- und Randpositionen der Triglyceride verteilt. Deshalb muss bei Rohstoffen fuer Saeuglingsnahrung keine besondere Positionsverteilung beachtet werden, um das Fettsaeuremuster an Muttermilch auszugleichen. Fischoele mit einem hohen Anteil an DHA eignen sich dafuer besonders gut.
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Información bibliográfica
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