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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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L' exemple de la [viande de] volaille [teneur en lipides].

1990

Paquin J.

Palabras clave de AGROVOC
carcass composition carne de aves composition de la carcasse dressing percentage lipid content poultry meat rendimiento en canal sin desollar saturated fatty acids teneur en lipides unsaturated fatty acids viande de volaille
Información bibliográfica
Otras materias
Acide gras insature; Contenido de lipidos; Acide gras sature; Rendement a l' abattage; Composicion de la canal; Acidos grasos saturados; Acidos grasos insaturados
Idioma
Francés
Nota
5 ref., 6 tables.
ISBN
2-85977-238-3
Título traducido
Inglés. [Lipid content of poultry meat]. [French]
Tipo
Monograph; Conference Paper; Conference Part
Conferencia
Produits legers et alleges, un nouveau comportement nutritionnel. Paris (France). 13-14 Mar 1990.
Autores corporativos
Guyomarc' h, Elven (France). Recherche Developpement
2012-11-15
AGRIS AP
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