Versuche zur Aufklaerung des anomalen technologischen Verhaltens nicht backfaehiger Weizen.
1983
Suckow P. | Abdel Gawad A. | Meuser F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Schriftenreihe aus dem Fachgebiet Getreidetechnologie. Institut fuer Lebensmitteltechnologie
Otras materias
Coccion al horno; Ble
Idioma
Alemán
Nota
31 ill. and graphs. Bibliography included. AVAILABILITY: Zentralbibliothek der Landbauwissenschaft, Bonn (Germany, F.R.).
ISSN
7983-0869
Título traducido
Inglés.
[Experiments on the explication of anomalous technological behaviour in wheats without baking strength]. [German]
Tipo
Monograph; Bibliography; Book; Monograph; Non Conventional
Autores corporativos
Technische Univ. Berlin (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmitteltechnologie, Getreidetechnologie
Technische Univ. Berlin (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek. Abt. Publikationen.
2012-11-15
AGRIS AP
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