Proteolytic activities of tinned meat products.
1982
Kas J. | Rauch P. | Demnerova K. | Sebesta J.
Información bibliográfica
Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung
Volumen
174
ISSN
0044-3026
Paginación
v.271-273(4)
Idioma
Inglés
Nota
3 graphs, 3 tables; 6 ref. Summaries (De, En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Zeitschrift-fuer-Lebensmittel-Untersuchung-und-Forschung (Germany, F.R.). (Apr 1982). v. 174(4) p. 271-273.
Autores corporativos
Institute of Chemical Technology, Prague (Czechoslovakia). Faculty of Food and Biochemical Technology. Dept. of Biochemistry and Microbiology
United States. General Accounting Office.
2012-11-15
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