Observations sur la composition et le controle d' efficacite des bentonites [vis-a-vis de l' adsorption des proteines pour la stabilisation des vins blancs].

1985

Sudraud P. | Sudraud F. | Gaye J.

Publicado en

Revue Francaise d'Oenologie

Volumen 25 ISSN 0395-899X

Paginación

v.21-24(97)

Otras materias

Estabilizacion; Performance; Stabilizing; Desempeno; Stabilisation; Vinificacion; Proteinas

Idioma

Francés

Título traducido

Inglés. [Observations on the composition and efficacy control of bentonites [vis-a-vis the adsorption of proteins in white wines]]. [French]

Tipo

Journal Article; Journal Part

Fuente

Revue-Francaise-d'Oenologie (France). (Jan-Mar 1985). v. 25(97) p. 21-24.

Autores corporativos

Universite de Bordeaux-2, Talence (France). Institut d' Oenologie, Station Agronomique et Oenologique

Coffee Research Foundation, Ruiru (Kenya).

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

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