Enquete sur la qualite de la noix et du cerneau.
1998
Ginibre T. | Prunet J.P.
Francés. La qualite de la noix et du cerneau est tres variable selon les conditions de culture et de recolte. Cette etude vise a mesurer l' importance des differents facteurs agissant sur la qualite de la noix et du cerneau. Le type de sol, la fertilisation, l' irrigation et la protection phytosanitaire ont une influence sur la formation et la qualite du fruit. La seconde partie de l' etude concerne les conditions de recolte et de sechage. Le mode de recolte, le stade de maturite, le delai d' attente au sol et avant sechage, les conditions de sechage de la noix et les parametres d' etuvage sont analyses.
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