Estrazione di oli essenziali con CO2 supercritica. Effetto di alcuni parametri di processo e di pre-processo.

Inglés. High quality essential oils from herbaceous materials can be produced by using supercritical fluid extraction (SCFE) followed by multistage separation. This technique allows process and pre-process parameters that can influence the final product quality to be assessed. Sensitivity of essential oil composition to extraction pressure and temperature was evaluated for rosemary leaves (Rosmarinus officinalis L.). Optimal extraction pressure and temperature were found in the range of 8.0-10.0 MPa and 40 deg. C. Effect of drying techniques was studied with respect to marjioram leaves (Origanum majorana L.). The content of the main flavour compounds of the essential oil, cis-sabinene hydrate and cis-sabinene hydrate acetate, decreased when the drying temperature increased. Milling techniques can induce modifications in the composition of the vegetable matrix. Extraction of basil leaves (Ocimum basilicum L.) clearly indicated the effect of milling on the content of thermal labile compounds.

ITALIANO: L'estrazione di materiali erbacei mediante fluidi allo stato supercritico (SCFE) consente la produzione di olii essenziali di alta qualita' allorche' viene completata con un procedimento di separazione multistadio dell'estratto. Il frazionamento agevola la valutazione dell'influenza dei parametri di processo sulla qualita' del prodotto finale. E' stata studiata la sensitivita' della composizione dell'olio essenziale di rosmarino (Rosmarinus officinalis L.) alla temperatura ed alla pressione di estrazione. I valori ottimali sono stati individuati nel range di pressione 8.0-10.0 MPa, alla temperatura di 40 gradi C. L'estrazione SCF di olio essenziale di maggiorana (Origanum majorana L.) e' stata utilizzata per valutare l'effetto delle tecniche di essiccamento della matrice sulla qualita' dell'estratto. Al crescere della temperatura di essiccamento i componenti carattersitici dell'olio essenziale (cis-sabinene idrato, cis-sabinene idrato acetato) subiscono una forte riduzione percentuale. Anche le tecniche di macinazione possono indurre delle modificazioni nella composizione della matrice vegetale. L'estrazione SCF dalle foglie di basilico (Ocimum basilicum L.) fornisce una indicazione degli effetti della comminuzione sui composti termolabili presenti in questo olio essenziale.