Caracterizacao da producao e consumo de leite em natureza, no continente portugues.
1980
Cruz F.P. de
PORTUGUES: Depois de algumas consideracoes iniciais sobre o ambito do trabalho, focam-se com o pormenor possivel, os seguintes pontos: Importancia das associacoes de produtores na recolha do leite, delimitacao das regioes produtoras, volumes de leite recolhido con referencias breves a cada uma das regioes, qualidade do leite recolhido pelas associacoes de produtores, efectivos leiteiros, dimensao das exploracoes, estrutura associativa da producao, importancia das salas de ordenha mecanica colectiva, ordenha mecanica no estabulo, refrigeracao do leite e consumo dos diversos tipos de leite, aflorando-se neste ponto alguns problemas que julgamos controversos.
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