Participación de la carne en la alimentación de la próxima década
1985
Carreras, A. de las, IICA, Buenos Aires (Argentina)
Español; castellano. Analiza la contribución de la carne en la dieta mundial hasta el año 2000 y considera que dicha contribución estará determinada en función de cinco factores: a) el crecimiento económico mundial; b) la evolución del proteccionismo agrícola; c) las limitaciones de la producción de carne; d) los efectos del progreso tecnológico; e) la evolución de conocimientos sobre la salud, que influyen sobre las recomendaciones dietéticas; f) las influencias culturales. Finalmente, establece las conclusiones pertinentes y anexos de cuadros. (ACH)
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture