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Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos. Informe de la consulta conjunta de FAO/OMS

2002

OMS, Geneva (Switzerland). Dept. de Inocuidad de los Alimentos spa | Consulta Conjunta de FAO/OMS sobre las Consecuencias para la Salud de Acrilamida en los Alimentos spa 25-27 Jun 2002 Geneva (Switzerland) | FAO, Rome (Italy). Direccion de Alimentacion y Nutricion spa

Palabras clave de AGROVOC
acrilamida acrylamide alimentos contaminación contamination danger pour la santé evaluación de riesgos food safety foods fritura friture frying health hazards innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria peligro para la salud produit alimentaire risk assessment évaluation du risque
Información bibliográfica
Editorial
Geneve (Switzerland) OMS/FAO
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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