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Consequences sanitaires de la presence d'acrylamide dans les denrees alimentaires. Rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS

2002

OMS, Geneva (Switzerland). Dept. Salubrite des Aliments fre | Consultation Conjointe FAO/OMS sur les Consequences Sanitaires de la Presence d'Acrylamide dans les Denrees Alimentaires fre 25-27 Jun 2002 Geneva (Switzerland) | FAO, Rome (Italy). Div. de l'Alimentation et de la Nutrition fre

Palabras clave de AGROVOC
acrilamida acrylamide alimentos contaminación contamination danger pour la santé evaluación de riesgos food safety foods fritura friture frying health hazards innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria peligro para la salud produit alimentaire risk assessment évaluation du risque
Información bibliográfica
Editorial
Geneve (Switzerland) OMS/FAO
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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