Congelation, conservation a l'etat congele et lyophilisation - (Comptes rendus de la reunion des commissions C1 (Lyophilisation, Cryobiologie, Applications Medicales) et C2 (Sciences et Technologie Alimentaires) de l'IIF, Ettlingen-Karlsruhe, 6-8 sep 1977)

alimentos alimentos congelados alimentos preparados animal products cold storage economic distribution food resources foods freeze drying freezing frozen foods lyophilisation plant resources prepared foods productos de origen animal produit alimentaire produit animal recursos alimentarios recursos vegetales ressource alimentaire stockage au froid