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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Elaboracion y enlatado aseptico de concentrados lacteos esterilizados

1967

Seehafer, M.E.

Palabras clave de AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios almacenamiento canning chemical composition composition chimique containers control de calidad deterioration deterioro economic analysis envasado equipment equipo food additives food technology handling heat treatment leche esterilizada manutention microbiologia microbiologie microbiology milk products mise en conserve produit laitier recipientes sterilized milk stockage storage technologie alimentaire traitement thermique
Información bibliográfica
Editorial
FAO
Paginación
58 p. illus.
Otras materias
Composicion quimica; Controle de qualite; Manipulacion; Analyse economique; Recipient; Tratamiento termico; Tecnologia de los alimentos; Quality controls; Lait sterilise; Materiel; Analisis economico; Productos lacteos
Idioma
Español; castellano, Francés, Inglés
Nota
Summary (Es) Includes bibliography Spanish 52701
2017-07-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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