AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Crystallinity, thermal and gel properties of oat starch oxidized using hydrogen peroxide

2017

Gutkoski, L. C. | Evangelho, J. A. | Zavareze, E. R. | Pereira, J. M. | Moura, F. A. | Dias, A. R. G.


Información bibliográfica
International Food Research Journal (Malaysia)
ISSN 2231-7546
Paginación
p. 1545-1552
Idioma
Inglés
Nota
Status: Non-Refereed. Source Identifier: oai:http://agris.upm.edu.my:0/15553; . setSpec: hdl_0_2;
Tipo
Journal Contribution

2021-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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